コストコで販売されている『腸詰めポーク 生ソーセージ 30本入』はご存知でしょうか。
豚肉のミンチを羊腸に詰めた、生タイプのソーセージです。柔らかめの歯ごたえで、断面からは肉汁があふれ出る！ シンプルな塩系の味付けで食べやすく、濃厚なうまみを堪能できますよ。
日本ピュアフード｜腸詰めポーク 生ソーセージ 30本入｜2,480円
こちらがコストコの精肉コーナーで販売されている『腸詰めポーク 生ソーセージ 30本入』（品番：99147）。お値段は2,480円（税込）です。生ソーセージが1パックあたり10本入って500g。それが3連で、合計1.5kgとなります。
製造は日本ピュアフード（日本ハムのグループ企業）。ちなみに、カロリーは100gあたり261kcal（脂質 22.6g、炭水化物 1.0g）。
これまでよく見かけた『ジャーマンビストロ 40g』のメーカー製造バージョンといったところ。豚肉と豚脂肪のミンチを羊の腸に詰めてあります。生なので、消費期限が短い点にご注意を。食べきれない場合は、保冷バックに入れて冷凍するとよいでしょう。
中心部までしっかり火を通す
中心部までしっかり火を通していただきましょう。今回は、沸騰しない程度のお湯で5分ほどボイルした後、フライパンで表面を焼き上げました。
ボイルだけだと、白っぽくて不気味なビジュアルなので、焦げ目をつけてあげるのは大事です。ただ、焼いているとケーシングが裂けて、肉汁が噴水のように吹き出してきます。焼きすぎると肉汁が抜けてジューシー感がなくなってしまうので、適度なところで完成としましょう。
味付けはシンプルでうまみは濃厚
プリッとしつつも、柔らかめな歯ごたえ。断面からは肉汁があふれ出て、非常にジューシーです。塩系の、しっかりめの味付け（濃すぎない程度）で、スパイスもほんのり効いていますね。全体的にはシンプルなテイストで、豚肉のうまみを引き立てています。食べやすいので、何本もいけちゃいますね。マスタードやザワークラウトなどがあると、口の中がさっぱりしますよ。
ライ麦の食パンを使ってホットドッグにしてみたところ、これが上品な味わい！ ソーセージの自己主張が強すぎないので、各素材の風味がまんべんなく感じられます。ホットドッグなのにジャンクフードっぽくないのが、なんだかユニーク（そしておいしい）。オススメの食べ方ですよ～。
商品の評価と詳細情報
| 品番 | 99147 |
| 内容量 | 1.5kg |
| カロリー | 100gあたり261kcal（脂質 22.6g、炭水化物 1.0g） |
| 製造者 | 日本ピュアフード |
| 保存方法 | 4℃以下で保存 |
| 原材料 | 豚肉（国産）、豚脂肪（国産）、ポークエキス、羊腸、食塩、砂糖、香辛料／酢酸（Na）、pH調整剤、V.C、酵素、（一部に豚肉を含む） |
