業務スーパーで販売されている『こだわり生フランク スパイシー』をご存じでしょうか。
アメリカ・カナダ産の豚肉をメインで使用した冷凍ソーセージです。スパイス類の重厚な香りと、天然ケーシングからあふれる肉汁感が嬉しい一品。シリーズ品と同様、業スー品でも上位に入るご馳走クオリティですよ。
業務スーパー｜こだわり生フランク スパイシー｜753円
業務スーパーにて753円（税込、税抜698円）で販売中です。ケーシングが繋がった冷凍生ソーセージが10本入って、内容量は1kg。カロリーは100g（1本）あたり289kcal（脂質 23.6g、炭水化物 2.8g）。販売は神戸物産、製造は肉の大公（業スーを運営する神戸物産のグループ会社）。
コスパ（単価）は100g（1本）あたり約75円。シリーズ品の『こだわり生フランク ハーブ入り』（1kg・753円）や『こだわり生フランク プレーン』（1kg・753円）と同価格・同ボリュームです。このシリーズは価格の変動が大きく、861円（税込）で見かける時期も多いので、参考程度にどうぞ。
使い方は、まず冷蔵庫に3時間ほど置いて自然解凍してから、ハサミなどでケーシングのつなぎ目を切ります。そのあと鍋に沸騰しない程度のお湯を沸かし、強めの弱火で約15分ほど茹でれば完成です。フライパンで軽く焼き目を付けるとなお美味ですね。
豚腸の天然ケーシングは厚みと弾力しっかり。焼くとパリッとした食感に仕上がります。中のひき肉は鶏豚で、粗挽き感のある口当たり。豚脂肪を加えて旨みたっぷり、肉汁の量も抜群です。ここまではシリーズ品と同様ですね。
味付けはかなり個性的。クミン、オレガノ、コリアンダー、ナツメグ、ディルシード、セージ、カルダモン、ローズマリー、タイム、キャラウェイ、オールスパイスなど、多くのハーブ・スパイス類を使用しています。辛味はピリ辛程度に抑えつつ、風味はどっしり濃厚。シリーズ品を上回るインパクト強めの味わいです。
そのままビールやワインのお供にしてもご褒美感がありますし、ポトフや炒め物の具材にしても華やかに香りが広がります。シリーズ品よりも刺激感があるぶん人を選びますけど、辛味好きなら確実にハマる一品ですよ。
特徴をまとめると以下のようになります。
- 様々なハーブ・スパイス類を使用した、鶏豚肉の極太ソーセージ
- 唐辛子とクミンをメインにした強めのピリ辛感で、肉の旨みを引き立てた味わい
- 姉妹品の粗挽き感・ジューシー感はそのまま、さらに香りを華やかにした濃厚なおいしさ
- もう少し落ち着いた風味が好みなら『こだわり生フランク プレーン』（1kg・753円）がおすすめ
商品の評価と詳細情報
| 内容量 | 1kg（10本入） |
| カロリー | 100gあたり289kcal（たんぱく質 13.6g、脂質 23.6g、炭水化物 2.8g、食塩相当量 1.8g） |
| 製造者 | 肉の大公 |
| 販売者 | 神戸物産 |
| 原材料 | 豚肉（アメリカ産、カナダ産）、鶏肉、豚脂肪、豚腸、パプリカ、食塩、大豆たん白、こしょう、唐辛子、砂糖、にんにく、たまねぎ粉末、クミン、コーンフラワー、でん粉、オレガノ、コリアンダー、ナツメグ、ディルシード、しょうが、セージ、カルダモン、ローズマリー、タイム、キャラウェイ、オールスパイス／グリシン、酢酸Na、リン酸塩（Na、K）、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（V.C）、（一部に大豆・鶏肉・豚肉を含む） |
