コストコ限定の宗家キムチ『本格株漬け白菜』はご飯がおいしく進む旨味深さ

コストコ限定で販売されている『宗家 本格株漬け白菜キムチ』はご存じでしょうか。

白菜をカットせずに丸ごと漬け込んだキムチです。味わい濃厚でうまみが深く、ご飯や豆腐にのせるだけでもおいしい。豚キムチなど料理への活用もおすすめですよ。

宗家 本格株漬け白菜キムチ|738円

こちらがコストコで販売されている『宗家(チョンカ) 本格株漬け白菜キムチ』(品番:587988)。内容量800gで、お値段は738円(税込)です。100gあたりのコスパ(単価)は約92円。

韓国の食品メーカー・大象(デサン)のブランド「宗家(チョンカ)キムチ」の商品で、大象ジャパンが輸入したもの。白菜を丸ごと漬け込むことで、水分が抜けにくく、うまみが深くなるんだとか。

ちなみに本品はコストコのみでの取り扱い、しかも期間限定なんだそうです。運よく見かけたらラッキー。もしタイミングが合わずゲットできなかった場合は、また次回に期待しましょう。

辛さ強めでうまみ濃厚

食べる際に、好みのサイズにカットしましょう。味付けはけっこう濃くて、辛さもしっかり。そのぶんうまみが濃厚で、全体的に味が強い印象です。単体でいただくよりは、なにかと合わせたい感じ。

白飯にのせるだけでもアリ。小さめに刻んで、キムチのたれとご飯を混ぜ合わせると、非常に進む味になります。いっぽう、大きめにカットしてご飯を包んでみたところ、キムチの味が強くなりすぎてイマイチでした。

豆腐にキムチをのせるのもいいですね。豆腐のおかげで辛みが適度に薄まり、うまみを感じやすくなります。冷奴でさっぱりといただくのがおすすめ。

豚キムチにしてみました。ごま油で豚肉、玉ねぎ、キムチを炒め合わせ、フタをして数分蒸し焼きにするのがポイント。仕上げに酒、みりん、醤油を加えて強火で加熱し、水分を飛ばしてできあがり。辛みの角が取れてまろやかになりつつ、うまみはより濃厚になった印象。付け合わせのレタスも進む味です。

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『宗家 本格株漬け白菜キムチ』は、辛みもうまみも強い、味わい濃厚な一品です。800gってけっこう多いように感じますが、料理に使えばあっという間になくなりますよ。レアな商品ではありますが、運よく見かけたらぜひゲットしてください。

カロリーは?

カロリーも見ておきましょう。

『宗家 本格株漬け白菜キムチ』のカロリーは、100gあたり75kcal(脂質 1.9g、炭水化物 10.6g、食塩相当量 2.9g)。つまり全体(800g)では600kcalという計算になります。お召し上がりの際の参考にしてください。

おすすめ度 

☆☆☆☆☆

★★★★★

■品番|587988 ■内容量|800g ■カロリー|100gあたり75kcal(たんぱく質 3.8g、脂質 1.9g、炭水化物 10.6g、食塩相当量 2.9g) ■製造者|宗家 ■原産国|大韓民国 ■輸入者|大象ジャパン ■保存方法|10℃以下で保存 ■原材料|はくさい、だいこん、漬け原材料【果糖、食塩、米粉、魚醤油(大豆を含む)、にんにく、とうがらし、にら、ねぎ、玉ねぎ、いわしの塩辛、しょうが、おきあみの塩辛、かつおぶしエキス、なつめ】/調味料(アミノ酸等)