業務スーパーの『参鶏湯（サムゲタン）』はご褒美感あり！鶏まるごと＆もち米のじわウマ煮込み

2022-12-292024-02-21

業務スーパーで販売されている『参鶏湯（サムゲタン）』をご存じでしょうか。

韓国のスープ料理・サムゲタンのレトルトパウチです。鶏を一羽まるごと使って、もち米や高麗人参と一緒にじっくり煮込んだ一品。優しくも味わい深い独特のおいしさで、寒い季節にもぴったりのご褒美系メニューですね。

『参鶏湯』の価格・内容量は？

『参鶏湯（サムゲタン）』は1,058円（税込、税抜980円）で販売中。内容量は1kg。原産国は韓国、輸入・販売は神戸物産です。

参鶏湯は鶏を1羽まるごと煮込んだ、韓国のスープ料理ですね。もち米、高麗人参、なつめ、栗、ニンニクを詰め込んだ鶏肉のボリューム感が魅力的。お腹が満たされ、カラダがあたたまりますよ！

この『参鶏湯（サムゲタン）』は要はレトルト食品。袋のまま沸騰したお湯に入れて約15分温めるか（鍋のサイズが……）、大きい耐熱ボウルなどに中身を移してラップをかけ、電子レンジ（500W）で約10分チンするだけでOKです。

2～3人前ぐらいのボリュームがありますから、加熱後は適当な量を別容器に分けてから食べるのがおすすめです。

丸鶏はトロトロに煮込まれながらも、繊維の歯ごたえもそれなりに残っていて食べごたえ十分ですね。

鶏の腹部にはもち米、高麗人参、にんにく、栗、ナツメなどが入っています。

鶏をほぐすとバラバラになった骨がちょい邪魔ですけど、気にしなければ骨ごと食べてもOKです。

まぁ、骨のザラッとした舌触りが苦手なら取り除くのが無難ですが、mitok編集スタッフ的には全部食べちゃったほうがいいかと。

鶏の油が浮いたスープは、見た目よりもずっとやさしい味わいなんです。

鶏の旨味に牛肉だしを加えたあっさり系の味付けで、そこに高麗人参などに由来する滋養感のある風味をプラス。胃に沁みるような優しさがあるまろやかな薄味で、鶏のくさみも感じない上品なスープですね。

気になるところいえば、もち米が比較的少なく、にんにくなどの具材もそれぞれ一、二粒入っている程度でやや物足りなさを感じる点かな。

物足りなく感じたら、余ったスープにお米を追加して煮込んだり、野菜などの具材を加えても大体美味に仕上がりますよ。

薬膳料理らしいクセもほとんど感じないので、純粋においしさ重視でチョイスしても後悔しない一品ですよ。

特徴をまとめると以下のようになります。

気になるカロリーも確認しておきましょう。

公称値は100gあたり69kcal（たんぱく質 7.5g、脂質 3.2g、炭水化物 2.9g）、1パック全体で690kcal。脂質も糖質も少ないメニューです。胃にやさしいものを食べたいときの候補にぜひどうぞ（2人前かな）。

参鶏湯（サムゲタン）

総合評価

( 4.5 )

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内容量	1kg
カロリー	100gあたり69kcal（たんぱく質 7.5g、脂質 3.2g、炭水化物 2.9g、食塩相当量 0.5g）
原産国	韓国
輸入者	神戸物産
原材料	鶏肉、もち米、うるち米、野菜・果実（高麗人参、にんにく、栗、なつめ）、食塩、砂糖、とうもろこしでん粉、牛肉調味粉末（大豆を含む）、牛肉調味料液（乳成分・小麦を含む）、牛脂／調味料（アミノ酸等）、香料、着色料（カラメル）、香辛料抽出物