うまみ濃厚なカモ肉のローストをご家庭で楽しめるのが、コストコで見かける『ローストハーフダック』です。
アメリカからの輸入品。まるごとローストしたカモを大胆にハーフカットしたもので、素材のもつコク深い味わいをお手軽に堪能できますよ~。ただし、『ロティサリーチキン』に比べるとメッチャ高いんですよね…。
『ローストハーフダック』の価格・内容量は?
こちらがコストコで販売されている『ローストハーフダック(ROAST HALF DUCK)』(品番:60544)。内容量283gで、お値段は1,998円(税込)です。100gあたりのコスパ(単価)は706円(税込)。
アメリカのカモ専業農場・Maple Leaf Farms(メープルリーフファームス)の商品を兼松が輸入したもの。
『ロティサリーチキン』と比べるとかなり高級品
調理済みの骨付きカモ肉です。センターでカットされた半身になっています。これで283gということは、1羽分は566gくらい?
コスパで選ぶならロティサリーチキンだけど…
ちなみに、コストコ名物『ロティサリーチキン』は鶏肉1羽まるごとで1,171g。100gあたりのコスパ(単価)は68円です。それと比べて、本品はなんと10倍も割高となります。もしかしてカモ肉ってすごい高級品……!?
調理方法は?
パッケージの記述ではオーブン調理を推奨しています。
というわけで、グリル野菜とともに『ローストハーフダック』を耐熱皿に入れ、オリーブオイルを軽くかけて、190℃に予熱したオーブンで20分程加熱しました。上に散らしてあるのはローズマリーです。
加熱後の姿がこちら。表面に焦げ色がついて、おいしそう度がアップしましたね~。
カモ肉のコクのある濃厚なうまみを楽しめる
カモ肉自体は、塩とマルトデキストリン(ブドウ糖)、ガーリックオイルだけのシンプルな味付けです。それだけに、素材のもつ味わいをしっかりと感じられますよ。
カモ肉って、コクのある濃厚なうまみがあるんですね。クセもなくて、とても食べやすい!
グリル野菜用にバルサミコソースをかけたのですが、カモ肉には不要かも。何もつけずに食べても十分おいしいんです。
皮は表面がパリッと焼き上がりつつも、トロッとした舌触り。肉はしっとりとして、ムチムチとした歯ごたえです。
* * *
『ローストハーフダック』は、量は多くないものの、味わいや食感で、なかなかの満足感を得られます。とはいえ、『ロティサリーチキン』の10倍もお高いとなると、おいそれと手が出ないかも…。
カロリーは?
カロリーもチェックしておきましょう。
『ローストハーフダック』は100gあたり211.8kcal(たんぱく質 22.4g 、脂質 12.9g)です。1パック全体(283gと想定)の総計は599kcal。
ボリュームとしては、2人分といったところでしょうか。その場合は1人分が142gで301kcalとなりますよ。お召し上がりの際の目安にしてください。
商品の評価と詳細情報
品番 | 60544 |
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内容量 | 283g |
カロリー | 100gあたり211.8kcal(たんぱく質 22.4g 、脂質 12.9g、炭水化物 0g、食塩相当量 1.3g) |
製造者 | MAPLE LEAF FARMS |
原産国 | アメリカ |
輸入者 | 兼松 |
保存方法 | 要冷蔵4℃以下 |
原材料 | 鴨肉、食塩、マルトデキストリン、ガーリックオイル/乳酸ナトリウム、ポリリン酸Na、増粘剤(加工でんぷん、CMC)、香辛料抽出物 |