業務スーパーにある『肉だんご』。揚げ調理済みの冷凍ミートボールです。価格相応のクオリティながら、活用度の高さでみれば悪くない食材といえます。
国産鶏肉を使ったクセのないあっさり風味と、フニャッとした柔らか系の食感。物足りなさは残るものの、炒め物から汁物の具材にまで、余さず使えるのが利点ですね。
『肉だんご』の価格・内容量は？
冷凍食品コーナーで見かける『肉だんご』は183円（税込、税抜170円）。内容量は500g。カロリーは100gあたり217kcal（脂質 14.5g、炭水化物 10.5g）。販売は神戸物産、製造はジャパンデリカです。
最近の価格は？
『肉だんご』の値動きをまとめてみました。mitok［ミトク］ではたま〜に最新価格をチェックしているのでご参考にどうぞ。
| チェック日 | 参考価格 | 備考 |
|---|---|---|
| 2017年10月 | 172円（約34円/100g） | 500g |
| 2022年10月 | 183円（約37円/100g） | 500g |
| 2024年06月 | 224円（約45円/100g） | 500g |
2024年6月追記）現在は224円（税込）。大きな値上がりではありませんね。味付け済みタイプの『タレ付き肉だんご』（500g・257円・約51円/100g）よりもちょっと安めのポジションです。
基本的には加熱するだけ
揚げ調理済みの商品なので、使い方はレシピに応じてそのまま再加熱するだけ。わりと短時間で火が通ります（炒め調理で大体3～4分）。加熱時に滲み出る水分は微量。気になる場合は事前にレンジ解凍して水気を切っておけば問題ありません。
野菜炒めや甘酢あんかけなど、簡単なメニューなら他の食材と一緒に調理してOKですね。
どんな味なの？ 食感は？
国産鶏ひき肉のベースにパン粉などのつなぎを加えたものです。密度感のないふんわり軽やかな食感で、歯ごたえの弱いフニャッとした柔らかさ。肉の旨みも最低限であっさりした味わいです。
クセはないけど食べごたえはイマイチで、メイン食材にするには物足りなさが残るクオリティですね。
甘酢あんかけにするなら味付けは濃いめがおすすめでしょう。
スープや鍋物の具材にしてもいいけど、滲み出る出汁は薄いので、この場合も別途味付けは必須です。味が薄いかわりに変な臭みなども感じないので、使えるレシピが幅広いのは便利な点でしょうか。
食感はチープながら、とりあえず風味は無難。価格の安さと調理済みの手軽さも相まって、使い勝手は良い部類に入ります。お弁当おかずや料理のボリュームアップ要員としてチョイスするならアリな一品ですよ。
簡単レシピ！ 肉団子と茄子の揚げだし煮
『肉団子』を使った簡単レシピとして「肉団子と茄子の揚げだし煮」をご紹介しましょう。
冷凍状態のままの肉団子を素揚げにした茄子と一緒に鍋に入れ、水200mlに醤油・みりん・砂糖各大さじ2を加えた煮汁で、弱火で10分ほど煮込むだけ！
煮物に入れると意外とそれなりに良い感じの出汁が出て、優しい美味しさに仕上げてくれるんですよね〜。
＊ ＊ ＊
特徴をまとめると以下のようになります。
- 国産鶏ひき肉を使用した揚げ調理済みの冷凍肉団子
- 淡白な旨みとフワッと柔らかな食感で、全体的に頼りなさが残る食材
- 味は普通かつ調理も簡単なので、炒め物からスープまで幅広く活用しやすい
- 味付け済みの手軽さを重視するなら『タレ付き肉だんご』がおすすめ
商品の評価と詳細情報
| 内容量 | 500g |
|---|---|
| カロリー | 100gあたり217kcal（たんぱく質 11.0g、脂質 14.5g、炭水化物 10.5g、食塩相当量 1.1g） |
| 製造者 | ジャパンデリカ |
| 販売者 | 神戸物産 |
| 原材料 | 鶏肉（国産）、つなぎ（パン粉、でん粉、粉末状植物性たん白）、たまねぎ、豚脂、粒状植物性たん白、砂糖、食塩／リン酸塩（Na）、調味料（アミノ酸）、着色料（紅麹、ラック、カロチノイド）、香料、揚げ油（菜種油）、（一部に乳成分・小麦・豚肉・鶏肉・大豆を含む） |
