コストコで販売されている冷凍野菜『ベジーマリア グリーンアスパラガス』はご存知でしょうか。
1袋に800g、急速冷凍されたアスパラガスがだいたい50本ほど入っています。解凍時にやや水っぽさがありますが、炒めものならほぼ気になりません。冷凍庫に常備しておけば、青々とした風味と甘みをいつでも楽しめますよ！
価格・内容量は？
こちらがコストコの冷凍食品コーナーで販売されているアスク『ベジーマリア グリーンアスパラガス』です。800g入ってお値段は988円（税込、品番 593331）。原産国はペルーです。
最近の価格は？
『ベジーマリア グリーンアスパラガス』は比較的価格の安定した商品のようですが、変動することも。mitok［ミトク］ではたま〜に最新価格をチェックしているのでご参考にどうぞ。
| チェック日 | 参考価格 | 備考 |
|---|---|---|
| 2018年06月 | 988円（約124円/100g） | 400g×2袋 |
| 2024年02月 | 1,198円（約150円/100g） | 400g×2袋 |
パッケージの中には、400g分の袋が2つ。1袋あたりアスパラガスが25～26本ほど入っています。
Mサイズ程度の太さがあって、長さは15cm以上といったところ。下処理済みなので、すべて可食部分です。
ちなみに、本品の袋には密封する機能がないので、開封後はフリーザーバッグに入れ替えて冷凍庫で保管するといいでしょう。
調理方法は？
調理方法は以下の通りです。
電子レンジの場合
凍ったままの本品を皿に載せ、ラップをかけて加熱する。100g（6本程度）なら、500Wで約2分。
ボイルする場合
沸騰したお湯に凍ったままの本品を入れ、約1分～1分半茹でる。
炒める場合
凍ったままの本品を皿に載せてラップをかけ、電子レンジで30秒～1分加熱。その後、好みのサイズにカットして炒め物に使用する。
アスパラガスの風味と甘味をしっかり楽しめる
「炒める場合」に従って、電子レンジで軽く加熱（けっこう水っぽくなる）し、その後、フライパンで炒めたものがこちら。適度に水分が飛び、焦げめもついて、なかなか良さげな仕上がりになりましたよ。
食べてみると、けっこう柔らかい食感ですね～。生のアスパラガスを調理した場合は、繊維がしっかり感じられ、歯ごたえがシャキシャキしますが、冷凍だとそれほどではありません。ただ、こちらはあまり筋っぽさがなく、噛み切りやすく、食べやすいとも言えます。
味に関しては、アスパラガスの独特の風味は（生に比べると少ないものの）ちゃんと感じられますし、甘みもあります。冷凍としては十分なクオリティではないかと！
肉巻きは鉄板！
肉巻きも作ってみました。電子レンジで解凍後、カットしたものを束ねて太さを出し、豚バラ肉を巻いてフライパンで焼いたもの。最後に鍋肌から醤油を少量加え、こうばしさを出すのがポイントです。
豚肉の脂身のとろけるような味わいと、アスパラガスの青々しい風味や歯ごたえが好相性！ 醤油のうまみとこうばしさも効いてます！ 冷凍品であるデメリットをほとんど感じることなく、最高においしくてなんぼでも食べられます。
本品は冷凍ゆえに、買い置きして好きなときに利用できるのが最大のメリット。ただ、素材自体を楽しむサラダ系の食べ方だと、弱点を感じやすいかもしれません。なので、本品を使うときは炒め物がおすすめですよ！
商品の評価と詳細情報
| 内容量 | 400g×2袋 |
|---|---|
| カロリー | 100gあたり22kcal（推定値） |
| 原産国 | ペルー |
| 輸入者 | アスク |
| 原材料 | アスパラガス |
