コストコで販売されているパック入り惣菜『ブイヤベース』はご存知でしょうか。

温めるだけのお手軽さで楽しめる、フランス・プロヴァンスの郷土料理です。魚介のうまみが溶け込んだトマトスープは絶品！　えびやムール貝などの具材を食べ終わったら、締めはご飯を投入しておじやにするのがおすすめ。最後までおいしくいただけて、満足感が得られる一品です！

合食｜ブイヤベース｜1,298円

こちらがコストコのチルド食品コーナーで販売されている『ブイヤベース』（品番 14122）です。1kg入って、お値段は1,298円（税込）。製造者の合食は水産加工食品のメーカー。コストコでは『エビのチリソース』『エビのマヨソース』などでもおなじみですね。

箱の中身は、大きなビニール包装がひとつ。トマトベースのスープのなかに、具材として、えび、ムール貝、スケソウダラのほか、たまねぎとじゃがいもが入っているのがわかります。

調理方法は？

調理方法は、鍋に中身を出して、中火で10分程度温める、というもの。具材が大きいので温まるのに時間がかかりますが、煮込み過ぎは禁物！　落としブタをしてあげると、加熱時間を短くしつつ、煮崩れを防止できます。

どんな味？

温まったらお皿に盛るだけ！　飾りとして、イタリアンパセリをトッピングしました。

簡単調理ながら、その味は本格的ですね～。スープは、トマトと魚介のうまみがしっかりと出ていて、ハーブの香りが効いています。ちょっととろりとした舌触りなのは、じゃがいもなどの具材が溶け込んでいるからですかね。加熱する際に煮詰まるためか、ちょっと濃いめに感じる場合は、温める際に少しお湯を足してあげましょう。

えびの身は、ぷりぷりというよりはしっとりとした質感。スープがよく染みていて、おいしいですよ。ムール貝はふわっと柔らかく、ホロリと噛み切れる！　これはいくらでも食べられますね～。スケソウダラの切り身もうまみがしっかりあります。じゃがいもはとろっと崩れる直前の柔らかさ！　ただ、たまねぎだけは、ちょっとスジっぽく、固めの歯ごたえでした。もっとしっかり煮込まれていてもよかったかも。

具材がなくなったあとのスープは、そのままいただいてもおいしいですが、パンを浸しても抜群です！

または、残りご飯をスープに投入しておじやにしてしまいましょう！　粉チーズをたっぷりかければコクがマシマシに。また、追いオリーブオイルもいい感じ。香りや苦みが加わり、味の奥行きが深まりますよ。

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合食の『ブイヤベース』は本格的な味わいを楽しめる一品です。ブイヤベースって、自分で作るのは大変そうですが、本品なら温めるだけとお手軽。それでいて、おいしさバッチリ。仕上げのおじやをぜひお試しください！

この商品のおすすめ度は？

購入店 コストコ
商品名 合食 ブイヤベース
参考価格 1,298円
おすすめ度  

☆☆☆☆☆

★★★★★

■品番｜14122 ■内容量｜1kg ■カロリー｜100gあたり62kcal（炭水化物 5.0g）、総計620kcal ■製造者｜合食 ■原材料｜ムール貝、スケソウダラ、たまねぎ、じゃがいも、えび、トマトピューレ、発酵調味料、オリーブオイル、おろしにんにく、ねぎ、砂糖、植物油脂、食塩、魚介エキス調味料、カキエキス調味料、酵母エキス、えびエキス調味料、バジル／調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類、乳化剤、（一部にえび・小麦・さば・大豆を含む）