コストコで販売されているプリマハムの『ベーコンかたまり』はご存知でしょうか。
豚ばら肉のベーコンを、かたまりのままパッケージしたもの。その重量はなんと2kgを超えています。好きな厚さにカットして使えるのが最大の魅力でして、薄切りにして焼いたり、厚切りにして煮たりと、さまざまな料理に活用できますよ～。
プリマハム｜ベーコンかたまり｜129円/100g
こちらがコストコの加工肉コーナーで販売されているプリマハムの『ベーコンかたまり』（または『ベーコン ハーフシート』と記載されることも）。お値段は100gあたり129円（税込）です。写真のものは正味量2,156gで2,770円となります。
透明なパッケージにラベルが貼られているのみと、業務用感あふれるシンプルさですね。
2kg超の豚ばら肉のかたまり。表面はスモークされたあめ色に仕上がっています。
カットすると、内側は肉のピンクと脂身の白が層になっており、とてもおいしそうなビジュアル。薄くスライスするもよし、ブロックとして切り出すもよし。料理に合わせて、好きなかたちに切り出せるのがいいですね。
濃厚な豚肉のうまみと適度な塩加減でいろんな料理に使いやすい
薄切りにしたものはフライパンでこんがり焼き、目玉焼きや炒め野菜とともに盛り付けて朝食用のプレートになりました。焦げ目がついてこうばしくなり、豚肉と脂身のうまみが濃縮されてナイスな味わいです。塩加減がしょっぱすぎることなく、とても食べやすいですよ。
厚めのブロック状にカットしたものは、煮込みに使うとよい出汁になります。野菜をコンソメと一緒に煮込んで、仕上げにベーコンをイン。スモーキーな風味がスープに溶け出して、野菜をとてもおいしくいただけます。作りたてならベーコン自体にうまみが十分残っていて、シャクシャクと弾力のある噛みごたえもたまらないんですよね～。
＊ ＊ ＊
『ベーコンかたまり』は、作りたい料理に合わせて、お好みのサイズに切り出せる点が最大の魅力。ぶ厚いベーコンステーキなんてのも不可能ではありません。消費期限内に使い切れない場合は、カットした状態で保冷袋に入れ、冷凍庫で保管するといいでしょう。129円/100gは、コストパフォーマス的にも優秀ですよ。
商品の評価と詳細情報
| 品番 | 0077771 |
| 内容量 | 2,156g（参考） |
| 製造者 | プリマハム |
| 保存方法 | 10℃以下で保存 |
| 原材料 | 豚ばら肉、食塩、還元水あめ、卵たん白、乳たん白、香辛料、リン酸塩（Na）、酸化防止剤（ビタミンC）、調味料（アミノ酸）、発色剤（亜硝酸Na）、カルミン酸色素 |
