コストコの冷凍2kg『殻つき牡蠣(加熱用)』はレンチン調理で極上ジューシーな美味しさ

コストコで販売されている『殻つき牡蠣(加熱用)』はご存知でしょうか。

宮城県産の真牡蠣を、生のまま冷凍したものが2kg入り。調理は意外と簡単! 電子レンジで10分程度加熱するだけでふっくらと仕上がり、濃厚なうまみを堪能できます。残ったらパスタなどにアレンジするといいですよ。

海幸|殻つき牡蠣(加熱用)2kg|1,380円

こちらがコストコの冷凍魚介コーナーで販売されている『殻つき牡蠣(加熱用)』(品番:95940)。1袋に2kg入って、お値段は1,380円(税込)。今回の購入時は、セールにより200円引きの1,180円でした。

製造者は海幸。宮城県産の真牡蠣を生のまま冷凍したもの。数えてみると大小とりまぜて17個入っていました(1個あたり約81円、セール価格では約69円)。加熱調理用ですので、必ず中心部までしっかり火を通しましょう。

調理方法は?

電子レンジで調理すれば、お手軽ながら、いい感じに仕上がります。

凍ったままの牡蠣を、表面のゴミを流水で洗い流したら、平らな方を上にして耐熱皿に並べます。ラップをふわっとかけて、500Wで10分ほど加熱すれば、もうできあがり。中心部が十分に温まっていないようなら、加熱時間を伸ばしてください。

あと、魚介のにおいが充満するので換気は必須です。

殻を開けるときは、軍手をして殻を押さえ、食事用のナイフなどをフチから差し込みます。上下の貝柱を切り離してから、上側の殻をねじって外しましょう。

磯の旨みを凝縮したジューシーフード!

身が大きくて、食べごたえ満点。中までしっかりと火が通りつつも、ふっくらとした仕上がりで、噛むごとにつゆが溢れ出てジューシー! 牡蠣の濃厚なうまみと、潮による自然な味付けが混ざり合い、絶品ですよ~。

ポン酢をちょろっとかけるのがおすすめ。コクを深めつつ、牡蠣の独特のクセを抑えてくれるので、より食べやすくなります。

パスタ用アレンジもおすすめ

電子レンジで加熱調理済みの牡蠣を、パスタに利用してみました。

フライパンにて、にんにくと唐辛子をオリーブオイルで炒めてから、牡蠣を投入し、醤油を加えて炒め合わせます(その後、牡蠣だけいったん取り出しておく)。パスタが茹で上がったらフライパンに入れて混ぜ合わせ、最後に牡蠣を戻してできあがり。皿に盛り付け、お好みで三つ葉をトッピング。

巨大な牡蠣がゴロゴロ入って、壮観ですね。このパスタ、牡蠣のエキスが行き渡っていて、ひとくちひとくちがうまみ深い! また、牡蠣もふっくら感をキープしており、歯ごたえがグッド。このごちそう感、ぜひお試しいただきたいところです。

おすすめ度 

☆☆☆☆☆

★★★★★

■品番|95940 ■内容量|2kg ■製造者|海幸 ■保存方法|要冷凍(-18℃以下) ■原材料|真かき(宮城県産)