業務スーパーで販売されている『大粒むきえび』をご存じでしょうか。
輸入物の冷凍むきえびです。使い切りやすいボリュームで、価格は安くもなく高くもなく。身の大きさは及第点で、旨みと食感はそこそこ優秀。エビチリなどを作る際には悪くない一品ですよ。
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北島水産｜大粒むきえび｜645円
業務スーパーでは645円（税込、税抜598円）で販売中。内容量は300g、カロリーは100gあたり47kcal（炭水化物 0g、食塩相当量 0.7g）。製造・販売は北島水産。
コスパ（単価）は100gあたり215円。『大粒むきえび』（300g・635円・約212円/100g）という同名の商品もラインナップされています。内容量もコスパもほぼ横並び。いずれも一般スーパーのむきえびよりは若干手頃、ぐらいの価格設定ですね。
調理方法は？
使い方は、料理に使う3時間ほど前に冷蔵庫に移して自然解凍しておき、レシピに応じて加熱するだけ。急ぐ場合はビニール袋に移して水に浸けると早めに解凍できます。
旨みはどう？ 食感は？
1尾3cm前後。まあまあ粒の大きいむきえびです。アヒージョ、エビチリ、エビマヨ、えび麻婆豆腐などの各種レシピに問題なく使えるサイズ感。加熱しすぎると縮む点にだけ要注意ですね。
柔らかさと歯切れの良さが両立した、プリッとした口当たり。程よいジューシーさも感じます。淡白な風味の中にもしっかり旨みが立った味わいで、味付けを選ばず活用しやすいタイプですね。
品質面で気になるのは、えびの原料原産地が「インド又はベトナム又はその他」と表記されており、正確な産地が分からない点ぐらい。シーフードミックス類よりも大きめのえびを使いたい時、無難にチョイスできる一品ですよ。
特徴をまとめると以下のようになります。
- 輸入物のむきえびを冷凍処理した加熱用シーフード
- そこそこ大きめのサイズとジューシーさで、十分なプリッと食感が楽しめる
- 比較的旨みも濃いめで、エビチリなどのおかずレシピにも活用しやすい
- 僅差ながら、より大きさを重視するなら『大粒むきえび』（300g・635円）がおすすめ
商品の評価と詳細情報
北島水産 大粒むきえび
| 内容量 | 300g |
| カロリー | 100gあたり47kcal（たんぱく質 11.4g、脂質 0g、炭水化物 0g、食塩相当量 0.7g） |
| 製造者 | 北島水産 |
| 原材料 | えび（インド又はベトナム又はその他）、食塩／調味料（無機塩等）、酸化防止剤（亜硫酸塩） |
