業務スーパーで販売されている『ガツンとにんにく醤油漬け』をご存じでしょうか。
皮を剥いて一片ずつに分けたにんにくを、醤油ベースの調味液に漬けた商品です。にんにくの香ばしさに醤油の旨みがプラスされ、そのままでもお酒がはかどる濃厚な味わい。料理の味付けや付け合せにも使える、活用度高めの一品ですよ。
業務スーパー｜ガツンとにんにく醤油漬け｜213円
業務スーパーにて213円（税込、税抜198円）で販売中。内容量は190g（固形量115g）。カロリーは100gあたり61kcal（炭水化物 11.0g、食塩相当量 3.0g）。神戸物産が中国から輸入・販売するプライベートブランド品。
ちなみににんにくを使用した商品は、本品の他にも『青唐辛子入 味噌にんにく』（180g・213円）や『味噌かつおにんにく』（120g・84円）などがあります。
丸ごと醤油に漬け込んだにんにく。基本そのまま料理に使えます。食感はコリコリシャキシャキ。味付けは醤油だけでなく、米酢の甘酸っぱさもプラス。素材の濃厚な香りにキュッとくる爽やかな酸味と旨みが重なり、ご飯のお供にもなる濃い味に仕上がっています。
米酢のおかげで刺激感が抑えられ、風味の輪郭はまろやか。それでも匂いは強いので、食べ過ぎには注意が必要ですけど、そのまま単品で食べても十分美味です。もちろん料理の付け合せにしたり、刻んで味付けにも使えます。ガーリックソースのハンバーグなんかにぴったりですね。
他にも豚肉の生姜焼き、炒飯、ガーリックライス、和風パスタなどと相性良し。調味液にも風味が移っているので、肉野菜炒めの味付けなどにも使えます。
着色料（黄色4号、赤色102号）を使用した色合いのクセが若干気になりますけど、それ以外に目立った欠点はありません。生にんにくより保存が効きますし（賞味期限は未開封で1年弱）、幅広いレシピに活用できる便利な一品ですよ。
特徴をまとめると以下のようになります。
- 下処理したにんにくを醤油や米酢で漬けた調味料
- そのまま食べると濃厚な香りとシャキシャキ食感で、ご飯やお酒のお供になる
- 素直な甘酸っぱさで素材の旨みを引き立てており、刻めば幅広いレシピの味付けに活用できる
- 単品でのおいしさを重視するなら『青唐辛子入 味噌にんにく』（180g・213円）もおすすめ
商品の評価と詳細情報
| 内容量 | 190g（固形量115g） |
| カロリー | 100gあたり61kcal（たんぱく質 3.5g、脂質 0.3g、炭水化物 11.0g、食塩相当量 3.0g） |
| 原産国 | 中国 |
| 輸入者 | 神戸物産 |
| 原材料 | にんにく、漬け原材料（しょうゆ、米酢、ぶどう糖、食塩）／調味料（アミノ酸）、酸味料、甘味料（ステビア）、保存料（ソルビン酸K）、着色料（黄4、赤102）、（一部に小麦・大豆を含む） |
