トリュフの香りが絶妙に食欲をそそる！ コストコで販売されている『ラビオリ ウィズ トリュフ＆パルミジャーノ』は、クセが強すぎないので食べやすいですよ。
3分茹でて、お好みのソースをかけるだけでOK。その際は、ボロネーゼなどの濃厚なものより、ペペロンチーノ的なシンプルなやつがオススメです。
『ラビオリ ウィズ トリュフ＆パルミジャーノ』の価格・内容量は？
こちらがコストコで販売されている『ラビオリ ウィズ トリュフ＆パルミジャーノ*』（品番：62007）。
*英語表記：Ravioli with TRUFFLE & PARMIGIANO REGGIANO
454g入りのパックが2つセットで（合計908g）、お値段は1,538円（税込）です。コスパ（単価）は1パックあたり769円、100gあたり169円。
イタリアのメーカー・Scoiattolo（スコイアットロ）の商品を、コストコが輸入したもの。以前に見かけた『オーガニックグリルドベジタブルラビオリ』も同社のものですね。
2枚のパスタ生地でフィリングを挟みこんだものが「ラビオリ」。原材料をチェックしてみますと、小麦粉のほかにそば粉も使われているようです。
フィリングの方は、パルミジャーノレッジャーノと黒トリュフ加工品を確認できます。その他の調味料はバター、食塩、にんにくあたり。シンプルっぽい印象ですが、そのお味はいかに？
3分茹でてソースと合わせればできあがり
沸騰したお湯に食塩を加え、ラビオリを入れて3分茹でればできあがり。湯切りして、好みのソースでいただきましょう。
今回はレトルトパックのボロネーゼソースをかけてみました。超お手軽ですね～。
トリュフのクセのある香りが食欲を程良く刺激する
1個が小さめで、パスタ生地も薄めで、軽く食べられます。
フィリングはペースト状でねっとりとした質感。トリュフらしいクセのある風味（ガソリンぽい匂い）は、うるさすぎることなく、食欲をそそる程良いバランスです。チーズのまろやかでコクのある味わいと、にんにくのうまみ、適度な塩味などがあって、何もつけなくてもけっこうイケちゃいます。
そんなラビオリに対して、ボロネーゼソースは濃厚すぎました…。せっかくのトリュフの風味が奥の方に引っ込んでしまい、ただボロネーゼを味わう感じになってしまいます。
うーん、味の強いソースを合わせるのはやめておいた方がよさそう。
素材の風味が活きるペペロンチーノ的な味付けがオススメ
そこで、次はペペロンチーノに挑戦。オリーブオイルでにんにくと唐辛子を炒めたら、ブロッコリーを加えて、最後にラビオリを投入。塩こしょうで味を整えて完成。
ラビオリの味わいがしっかりと主役になっています。トリュフの香りもパルミジャーノレッジャーノのコクとうまみも活きていて、シンプルながらも物足りなさを感じることはありません。
というわけで、軽い味わいのソースと合わせるのがオススメです。
カロリーは？
カロリーもチェックしておきましょう。
『ラビオリ ウィズ トリュフ＆パルミジャーノ』は100gあたり265kcal（炭水化物 35g、食塩相当量 1.45g）です。1パック（454g）の総計は1,203kcal。
1食分を1/3パック（151g）とすると、400kcalです。さらにソースのカロリーが加わることをお忘れなく。以上、お召し上がりの際の目安にしてください。
商品の詳細情報
| 品番 | 62007 |
|---|---|
| 内容量 | 907g（454g×2） |
| カロリー | 100gあたり265kcal（たんぱく質 9.1g、脂質 8.8g、炭水化物 35g、食塩相当量 1.45g） |
| 製造者 | コストコ |
| 販売者 | コストコ |
| 原産国 | イタリア |
| 輸入者 | コストコ |
| 保存方法 | 6℃以下で冷蔵 |
| 原材料 | 小麦粉、卵、パン粉（小麦粉、食塩、イースト）、デュラム小麦のセモリナ、乳等を主要原料とする食品、パルミジャーノレッジャーノ（Parmigiano Reggiano PDO 4％）、バター、植物油脂、ジャガイモでん粉、乳たん白、食塩、にんにく、イースト抽出物、そば粉、黒トリュフ加工品／増粘剤（粉末セルロース）、香料、（一部に小麦・そば・卵・乳成分を含む） |
