コストコで販売されている『つるしベーコン』はご存知でしょうか。
豚バラ肉を吊るしてスモークした、ひょろりと細長いベーコンです。見た目のインパクトが絶大ですが、その味は真面目においしいですよ～。スモーキーな香りとうまみのある濃い味は、料理に深みを与えてくれます。厚切り、薄切りなど、目的に合わせて自由に使えるのも便利。普段使い用としてどうぞ！
日本ハム｜つるしベーコン｜798円
こちらがコストコの加工肉コーナーで販売されている『つるしベーコン』。日本ハムの製造で、お値段は798円（税込）。ロングなベーコンが450g以上入っています（購入したものは476g）。100gあたり168円ほどですね。
豚バラ肉を吊るしてスモークした本品。ねじれているので正確ではありませんが、50cm近い長さがあります。このままだと使いにくいので、適度にカットしてしまいましょう。
4つに切り分けると使いやすいサイズに。外側はスモークされて茶色ですが、断面はピンクの肉と白い脂が交互に入っているのがわかります。
『つるしベーコン』はどんな味？
縦切りにするか横切りにするか。または厚めに切るか薄く切るか。目的に合わせて自由に調整できるのがいいところ。ちなみに、このまま食べられますが、やはり加熱してあげたほうが脂のおいしさが増します。
『つるしベーコン』のおすすめアレンジは？
厚めに切った場合は、じゃがいもと一緒に炒め蒸しなんかがおすすめ。先にベーコンを炒め、焦げ目がついたら取り出して、輪切りにしたじゃがいもを並べます。そこにくし切りの玉ねぎ、炒めたベーコンを重ねて、塩コショウで調整。フタをして弱火で25分ほど蒸し焼きにします。
厚みのあるベーコンは、なんといってもシャキッとした歯ごたえが楽しい！ 噛むごとに、濃厚なうまみをじっくり楽しめます。さらに、じゃがいもにもスモーキーな風味が移って、深みのある味わいになっていますよ！
薄切りにしてフライパンでしっかり焼きつければ、カリカリ感も出せます。味が濃いので、目玉焼きと一緒に食べるとちょうどいいですね。ソースはいらないかも。
『つるしベーコン』は細長いビジュアルがユニークですが、中身はまっとうにおいしいベーコンです。用途に合わせて厚切り、薄切りを試せるのが便利。シチューに入れたり、パスタの具材にしたりと、普段の料理でさまざまに活躍してくれますよ。
商品の評価と詳細情報
| 品番 | 564860 |
| 内容量 | 476g |
| カロリー | 100gあたり179kcal（炭水化物 3.4g）、総計852kcal |
| 保存方法 | 10℃以下で保存 |
| 製造者 | 日本ハム北海道ファクトリー |
| 販売者 | 日本ハム |
| 原材料 | 豚ばら肉、還元水あめ、卵たん白、大豆たん白、食塩、乳たん白、ポークエキス／調味料（有機酸等）、リン酸塩（Na）、増粘多糖類、酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（亜硝酸Na）、コチニール色素、香辛料、（一部に卵・乳成分・大豆・豚肉を含む） |
