コストコで販売されている『マルコメ ダイズラボ 大豆のお肉 乾燥 ミンチタイプ』はご存知でしょうか。
お湯で戻すと、むちっとした食感は完全にお肉！ それなのに味は完全に大豆です。麻婆茄子など、濃いタレを使う料理なら、大豆の風味がマスクされて、ほとんど違和感なく食べられますよ。高たんぱくでコレステロールフリー、食物繊維もしっかり摂れる、大変ヘルシーな食材です。
マルコメ｜ダイズラボ 大豆のお肉 乾燥 ミンチタイプ（100g×3）｜978円
こちらがコストコで販売されている『ダイズラボ 大豆のお肉 乾燥 ミンチタイプ』（品番：21442）。100g入りのパックが3袋セットになって、お値段は978円（税込）です。1袋あたり326円という計算になりますね。
お味噌でおなじみのマルコメの商品。大豆を加熱加圧・高温乾燥させたもので、お肉の代用として料理に使うことができます。商品のラインナップとしては「ミンチ」「フィレ」「ブロック」の3種類が存在していますが、コストコで見かけたのはミンチタイプのみでした。
カロリーは100gあたり325kcal。たんぱく質が50.0gもあるいっぽうで脂質は2.7g、コレステロールは0mgです。炭水化物は33.5g。うち糖質は17.0gで、食物繊維は16.5g。さすが大豆、ヘルシー感がありますね。
味は大豆だけど食感はお肉そっくり
本品は、お湯で戻してから料理に使用します。鍋に湯を沸かし、「大豆のお肉」を加えて1分茹でれば戻しは完了。乾燥状態で30gだったものが、水分を含んで120gほどと、4倍にもなります。
この状態で食べてみますと、むちっとした歯ごたえがあり、たしかにお肉のような食感！ ただし、味は完全に大豆でして、節分の豆を食べたときに口の中に広がるあの風味があります。
麻婆茄子を試す
戻した「大豆のお肉」で麻婆茄子を作りました。タレの味が濃厚なので、大豆の風味は気にならなくなりますね。食感はしっかり肉っぽいので、言われないと気づかずに食べてしまいそう。代用食として、十分な役割を果たしてくれますよ。
ちなみに「大豆のお肉」は、本物の肉と比べて以下のような使い勝手の違いがあります。
- 生焼けなどを気にしなくてよく、時短料理に便利
- 油分が少ないので、場合によっては油を足すとよさげ
コスパを調べてみた
『ダイズラボ 大豆のお肉 乾燥 ミンチタイプ』は、スーパーでも見かける商品ですが、それに比べて、コストコで買うとお得なのでしょうか？ そこで、近所の店舗で販売価格をチェックし、コスパを調べてみました。販売単位は、基本的に1袋（100g入）。そこで、1袋あたりのお値段を算出して比較しました。
- コストコ……1袋あたり326円
- スーパーＡ……1袋あたり419円
- スーパーＢ……1袋あたり387円
スーパーBでの販売価格は387円。それに比べて、コストコは16％ほど割安です。まあ、若干程度はお買い得ですね～。保存がきく商品ですので、コストコに行ったときに、ついでにまとめ買いをしておく、というのはアリでしょう。
商品の評価と詳細情報
| 品番 | 21442 |
| 内容量 | 300g（100g×3袋） |
| カロリー | 100gあたり325kcal（脂質 2.7g、糖質 17.0g） |
| 販売者 | マルコメ |
| 保存方法 | 直射日光を避け、常温で保存 |
| 原材料 | 脱脂大豆（遺伝子組換えでない）、醤油、（一部に小麦・大豆を含む） |
