こだわりの食材で人気のブランド「久世福商店」。全国の百貨店やショッピングモールなどに出店していますが、それらの店舗では見かけない商品があることをご存じでしょうか。
コストコで販売されている『ゆずのバラエティソースセット』がまさにそれ。アメリカ仕様のラベルが貼られた3種類のソース（ゆずポン酢、ゆず味噌、ゆずスイートチリ）です。それぞれ個性のある味わいなので、ぜひ一度試してみてください。
『ゆずのバラエティソースセット』の価格・内容量は？
こちらがコストコで販売されている久世福商店の『ゆずのバラエティソースセット』（品番：58097）。3種類のソースがセットになって、お値段は2,280円（税込）です。1本あたりのコスパ（単価）は760円。
ちなみに、コストコオンラインショップでの取り扱い価格は2,480円（税込）。
買えるのはコストコだけ？
久世福商店の海外版「KUZE FUKU＆SONS」の商品で、アメリカで製造されたものをコストコが輸入したものです。「ジャパニーズグルメソース」とありますしね。日本国内向けのオンラインショップでは取り扱っていないので（似た商品もあるけど原材料が異なる）、買えるのはいまのところコストコのみのようです。
3種類のラインナップは？
3種類のセットは、それぞれ下記のとおり。シャバシャバしているもの（比重が軽い）はml表記で、ドロッとしているもの（比重が重い）はg表記です。
- ゆずポン酢（350ml）
- ゆず味噌（388g）
- ゆずスイートチリ（391g）
『ゆずポン酢』の味と使い方
とてもさわやかな風味のあるポン酢です。ゆずのほかにタンジェリン、レモンなども使われており、ゆず単体の力というよりは柑橘類の総合力的なさわやかさという印象。
かつお節のうまみも感じさせるし、玉ねぎの甘みもあるようです。また、玉ねぎの固形感が残っていて、ザラッとした舌触りがよいアクセントになっています。
常夜鍋（豚肉、ほうれん草、豆腐を昆布だしと酒で煮たシンプルな鍋）に使ってみました。ゆずポン酢が、具材の味わいを華やかに引き立ててくれますね～。
また、このゆずポン酢にはけっこう甘みがあることを気づかせてくれます。フルーティでさわやかなテイストは、豚肉との相性が抜群です。
ほかに、魚料理や餃子にも合うようです。
『ゆず味噌』の味と使い方
ゆず果汁とゆず皮、白味噌で作られています。いわゆる「酢味噌」的なソースです。
かなり甘めの味付けで、その奥に酸味とまろやかな白味噌のコクを感じさせます。ゆずの香りがさわやか。
以前ご紹介した『ゆずみそ万能ソース』とは原材料が異なっており、濃縮ぶどう果汁やはちみつは本品には使われていません。
絹ごし豆腐にかけて、小口ネギを散らしました。これがなかなかイケる！
甘いソースでいただく豆腐…ということになりますが、味噌のまろやかなコクのおかげか、その甘さが浮くことなく、豆腐と絶妙に調和しているように感じます。
『ゆずみそ万能ソース』は豆腐と合わなかったので、原材料の違いによるものですかね～。
ほかに、しゃぶしゃぶやサラダにも合うようです。
『ゆずスイートチリ』の味と使い方
いわゆるスイートチリの味わいですが、甘・酸・辛のうち、甘さがだいぶ強めのバランスかも。トロッとしたソースはにんにくや魚醤のうまみがほんのり感じられます。スーッとするのは、しょうがのフレーバーですかね。
ゆずのほかにライムも使われています。ゆずの風味は若干あるものの、どちらかというとライムの爽快感が印象に残ります。
生春巻きに使ってみました。
酸味はまあ十分ですが、全体的には甘みが勝つ味わいになりがちで、うまみや辛味といった面が物足りないかも。今回のセットの3種類のなかでは、いちばんピンときませんでした。
ほかに、蒸し鶏や唐揚げなどに合うようです。
カロリーは？
カロリーもチェックしておきましょう。1食を30ml/gと想定した場合の各ソースのカロリーは以下のとおりです。ご参考にどうぞ。
- ゆずポン酢 …… 1食分（30ml）あたり約24kcal
- ゆず味噌 …… 1食分（30g）あたり約30kcal
- ゆずスイートチリ …… 1食分（30g）あたり約50kcal
商品の評価と詳細情報
| 品番 | 58097 |
|---|---|
| 内容量 | 【ゆずポン酢】350ml 【ゆず味噌】388g 【ゆずスイートチリ】391g |
| カロリー | 【ゆずポン酢】100mlあたり79.6kcal（たんぱく質 3.4g、脂質 0.1g、炭水化物 16.2g、食塩相当量 4.88g） 【ゆず味噌】100gあたり100kcal（たんぱく質 3.3g、脂質 0g、炭水化物 20g、食塩相当量 2.12g） 【ゆずスイートチリ】100gあたり167kcal（たんぱく質 0g、脂質 0g、炭水化物 41.7g、食塩相当量 2.19g） |
| 原産国 | アメリカ |
| 輸入者 | コストコ |
| 保存方法 | 直射日光や高温多湿を避け涼しい場所で保存。開封後は冷蔵庫で保存 |
| 原材料 | 【ゆずポン酢】しょうゆ、砂糖、たまねぎ、タンジェリン加工品（タンジェリン）、濃縮レモン果汁、ゆず果汁、食塩、かつお節粉末、（一部にオレンジ・大豆を含む） 【ゆず味噌】砂糖、味噌、りんご酢、ゆず果汁、しょうゆ、ゆず果皮、コーンスターチ／増粘剤（キサンタン）、酒精、（一部に大豆・りんごを含む） 【ゆずスイートチリ】砂糖、りんご酢、ゆず果汁、にんにく、食塩、ゆず果皮、魚醤、濃縮ライム果汁、コーンスターチ、唐辛子、しょうが粉末／増粘剤（キサンタン）、（一部にりんごを含む） |
