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コストコで販売されている『ボイルほたるいか』はご存じでしょうか。
富山県産のほたるいかの塩ゆでが、みっしり500g分入っています。そのままでもおいしく食べられますが、下処理をすることで雑味がなくなり、より上質な味わいに! 定番の酢味噌あえはもちろん、炊き込みご飯もオススメですよ。
コストコ|ボイルほたるいか|338円/100g
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こちらがコストコの魚介コーナーで販売されている『ボイルほたるいか』(品番:94816)。お値段は100gあたり338円(税込)です。購入したものは507g入って、1,714円(税込)でした。
富山県産のほたるいかを塩ゆでしたもの。このシーズンならではの海の幸ですね~。店頭に並ぶ期間はそれほど長くはないので、春の恵みを楽しみたいなら、見かけたときにゲットしておきましょう。
下処理方法は?
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そのままでも食べられます。が、軟骨、口、目玉を処理したほうがよりおいしい! というわけで、まずは軟骨を引き抜きます(えんぺら側、胴体側、どちらからでも可能)。ピンセットがあったほうがやりやすいかも。
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口は、腕の付け根にあるのでつまんで引き抜きます。そして目玉も、白い部分だけでなく、周りの黒いところもまとめて取り除きましょう。
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というわけで左から、処理済みの本体、軟骨、目玉、口となっています。
下処理で雑味がなくなり濃厚なうまみを楽しめる
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そのままパクッといってみますと、ほんのり塩味がありつつ、ミソのコクが濃厚! 下処理によって食感が統一され、雑味もなく、ほたるいかのうまみを堪能できますよ。
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定番、酢味噌あえにしてみました。魚介臭さが消されて、後味がさっぱりしますね。おつまみにもよさそう。
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こちらはほたるいかの炊き込みご飯。酒、醤油、みりん、砂糖、塩でたれを作り、ほたるいかを加えてひと煮立ちさせます。この煮汁とほたるいかを加えてご飯を炊きました。
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ほたるいかがほろほろ食感に! ご飯に煮汁が染みこんで、味わい深く仕上がっていますよ。ねぎやごまを散らすことで、風味が引き立ち、より食欲をそそりますね~。
カロリーは?
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『ボイルほたるいか』のカロリーは100gあたり110kcal(たんぱく質 17.0g、脂質 3.5g、炭水化物 2.7g、食塩相当量 1.1g)。つまり1パック全体(507gの場合)では558kcalという計算になりますね。
1家族(4人を想定)で消費(1パックを完食)する場合は、1人あたり127gで、カロリーは139kcal。コスパは1人あたり428円といったところ。目安として参考にしてください。
商品の評価と詳細情報
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品番 | 94816 |
内容量 | 507g(参考) |
カロリー | 100gあたり110kcal(たんぱく質 17.0g、脂質 3.5g、炭水化物 2.7g、食塩相当量 1.1g) |
加工者 | コストコホールセールジャパン |
消費期限 | 加工日の翌日 |
保存方法 | 要冷蔵4℃以下 |
原材料 | ほたるいか(富山県産)、食塩 |