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コストコのシャケバーガーは実は味噌汁によく合う! アラスカ産『サーモンパティ』をベーグルサンド以外でも試してみた

アラスカ産のサーモンを使ったハンバーガーパティ。それがコストコで販売されているトライデントシーフードの『サーモンパティ』です。

ホロホロ食感のほぐし身で、ほんのりスモーキーな風味のある、上品な味わい。パンに挟むだけでなく、汁物の具材にもお役立ちです!

目次

『サーモンパティ』の価格・内容量は?

こちらがコストコの冷凍食品コーナーで販売されている『 サーモンパティ*』(品番:64835)。12枚入りで内容量は1.36㎏、お値段は3,998円(税込)です。コスパ(単価)は1枚あたりの333円、100gあたり294円。

*英語表記:ALASKA SALMON BURGERS(アラスカサーモンバーガー)

アラスカを拠点とする「トライデントシーフード」の商品

アメリカの水産食品会社トライデントシーフード(TRIDENT SEAFOOD)の商品ですね。輸入者はトライデントシーフード・ジャパンです。

だいぶ昔に見かけた『スケトウダラのハンバーグ』と同じシリーズかと。また、『スケソウダラのすり身スティック』も同社の商品だったりします。

サーモンで作ったハンバーガー用パティ

アラスカ産のサーモンを使ったハンバーガー用パティ。12枚入って、内容量は1.36㎏。つまり1枚あたりは113gほど。

原材料には「鮭」「玉ねぎ」「ポテトパウダー」などが入っています。スモーキーなフレーバーを出すため、「くん液」が使われているようです。

このパティ、凍った状態でも触るとペタペタします。これは「植物油脂」によるものかと。

フライパンで12分焼けばOK

フライパンに油(オリーブオイルなど)をひいて、本品を投入。中火で両面を6分ずつ加熱すればOKです。表面に焦げ目が付くと、いい雰囲気になります。

サーモンの上品な風味と玉ねぎのうまみ

セサミベーグルに挟んで、サンドイッチにしました。お供の具材はアボカドとスライスオニオン。

サーモンは、適度に形が残ったほぐし身で、ホロホロとほぐれる食感です。サーモンらしい風味とコクを感じさせつつも、味わいはわりと淡泊。また、あまりこってりとしておらず、軽めの食べごたえですね。

それを補うように、玉ねぎがうまみを主張している印象(にんにくかと思ったんですが、本品では使われていないようです)。また、スモーキーな香りも、食べたときの満足度を高めてくれます。

とはいえ、全体的には薄味に感じられるので、マヨネーズやソース、ケチャップなどで自分好みに調整するとよいでしょう。

汁物の具材にも便利

味噌汁の具材として利用してみました。だし汁の入った鍋を火にかけ、凍ったままのサーモンパティとアスパラガスを加えて加熱。パティが柔らかくなったら食べやすい大きさにカットします。味噌を加え、めんつゆで調整して、刻みネギを散らしてできあがり。

パティのうまみが溶け出して、コク深い味噌汁になりました。ほぐしたサーモンは、上品なつみれといった味わいで、想像以上にごちそう感があります。これとご飯だけで、1食として満足できちゃいますよ~。

カロリーは?

カロリーもチェックしておきましょう。

『サーモンパティ』は1枚(113g)あたり170kcal(たんぱく質 20.0g、脂質 9.0g)です。

『100%ビーフパティ』の1枚(114g)あたり300kcal(たんぱく質 19.4g、脂質 22.8g)と比べて、本品のほうが43%も低カロリーなんですね~! 脂質も半分以下です。

ただし、お値段は『サーモンパティ』のほうがだいぶお高い(100g単価が2.6倍!)ので、ご購入の際はよーくご検討ください。

商品の評価と詳細情報

サーモンパティ
総合評価
( 4.5 )
スクロールできます
品番64835
内容量1.36kg
カロリー1枚(113g)あたり170kcal(たんぱく質 20.0g、脂質 9.0g、炭水化物 2.0g、食塩相当量 0.8g)
製造者Trident Seafoods
原産国アメリカ
輸入者トライデント シーフード・ジャパン
保存方法要冷凍(-18℃以下)
原材料鮭(アメリカ)、植物油脂、玉ねぎ、食塩、ポテトパウダー、香辛料、レモン果汁/酸化防止剤(ローズマリー抽出物)、くん液、アカビート色素、アナトー色素、(一部にさけ・大豆を含む)
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