業務スーパー『チャーシュー用ネット入り豚肉』のおすすめ度は？気になる肉質や作り方をチェック

2019-01-052023-12-17

業務スーパーで販売されている『チャーシュー用ネット入り豚肉』をご存じでしょうか。

おいしい云々というよりは、チャーシューや煮豚などを作るのに便利な “ネット入り豚肉” であることがポイントの食材ですね。週末クッキングにチャレンジする食材なんかにどうですかね〜。

価格・内容量は？

冷凍食品コーナーで見かけることのある『チャーシュー用ネット入り豚肉』は926円（税込）。内容量はデンマーク産の豚バラブロック1本450gの2本入り。未加熱品なので加熱調理が必要です。すでにネット入りなのでチャーシューや煮豚作りなどにどうぞ。加工者は源気山畜産。なお、本品は取扱店舗が限られているようなのでご注意ください。

煮豚やチャーシューの食材に

とりあえずお好きな用途に使えばOK。写真は煮豚に仕上げたものです。作り方例はパッケージ裏にも記載されていますが、以下にも記載しておきます。

煮豚の作り方例

ネット入り豚肉を冷蔵庫で解凍（一晩置いておくとよいかと）
解凍したネット入り煮豚をたっぷりのお湯で30分間ほどアクをとりながら茹でる
別の鍋で煮込みタレを作り、中火で沸騰される（以下はタレ食材の例）
・煮込みタレ食材 …… 醤油約200cc、みりん約180cc、砂糖約100g、酒約50cc、長ネギ（青い部分）適量、しょうが適量、水 500cc
茹でたネット入り豚肉を楊枝で刺して軽く穴を空けておき、沸騰した煮込みタレに投入。再び沸騰したら弱火にし、落し蓋をして30分ほど煮込む
煮込みタレに浸けたまま粗熱をとったら、そのまま冷蔵庫に入れて一晩〜二晩ほど冷やせば完成（脂肪の塊を取り除いておきましょう）

ちなみに、煮込みタレは麺つゆを使う手もあります（ラク）。圧力鍋を使うなどレシピは数多く存在するので、ネット検索してみてください。慣れてきたら、さまざまな調理方法や味付けを試してみたいですね。