コストコの1.5kgハム塊『マスターカーブ』は厚切りステーキスタイルもおすすめ

コストコで販売されている『マスターカーブハム』はご存知でしょうか。

1.5kgのかたまりで販売されている、豚もも肉のハム。むっちりとした歯ごたえがありつつ、噛むとほろりとほぐれていく食感がグッドです。サンドイッチやサラダ用としてだけでなく、厚切りにしてハムステーキにするのも楽しいですよ。

コストコ|マスターカーブハム|125円/100g

おすすめ度 

☆☆☆☆☆

★★★★★

こちらがコストコの加工肉コーナーで販売されている『マスターカーブハム(MASTER CARVE HALF HAM)』(品番96055)。コストコPBのカークランドシグネチャー印の商品で、アメリカからの輸入品。豚もも肉をアップルウッドでスモークしたハムを半分にカットしたもので、お値段は100gあたり125円(税込、税抜116円)です。購入したものは内容量1,517gで1,896円(税込、税抜1,756円)でした。

かたまり肉なので、好みの厚さにカットできるのが楽しいですね(ハムステーキ用に1.5cm厚で切ってみた)。脂身は下側に少し残してある程度で、内側はみっちりと赤身。ピンク色が綺麗です。

本品は、もちろんそのままで食べられます。薄切りにすればサンドイッチやサラダに使えますよ~。

むっちりした歯ごたえと濃厚な肉のうまみを楽しめる

長さは27cmほどもあるので、そのまま焼く場合は大きめのフライパンが必要になります。バーベキューでも映えそうですね。こうばしげな焦げ目がついて、食欲をそそります!

むっちりとした食感で、適度な歯ごたえがあります。そのいっぽうで繊維が細かく、噛むとほろりとほぐれていくのがよいですね~。口当たりが上等といいますか。

スモーキーさは軽めで、しっかりとした肉のうまみがあります。調味料として使われているのはぶどう糖、食酢、食塩のみで、わざとらしさのないシンプルな味わいがグッドです。とはいえ塩がよく効いているので、一人でたくさん食べるにはしょっぱすぎるかも。焼きパイナップルを添えましたが、その甘さと酸味がよく合いますよ。

*    *    *

『マスターカーブハム』は、食感がよく、肉のうまみをシンプルに楽しめる一品です。かたまり肉のハムとしては、コストコではほかにも『スパイラルハム』や『ヒッコリースモークハム』などを見かけることもあります。ただ、前者は量が多く(4kg超)、後者はお高め(268円/100g)。それらに比べると、『マスターカーブハム』は1.5kg程度で125円/100gとお手頃感があるのがいいですね。

商品情報

■品番|96055 ■内容量|1,517g(参考) ■カロリー|100gあたり165kcal(炭水化物 4g) ■原産国|アメリカ ■輸入者|コストコホールセールジャパン ■保存方法|4℃以下で保存 ■原材料|豚もも肉、ぶどう糖、食酢、食塩/リン酸Na、酸化防止剤(エリソルビン酸Na)、発色剤(亜硝酸Na)

※本記事で紹介している商品情報は掲載時点のものです。また、当該商品は地域や時期等によって扱っていない場合、価格が変更となっている場合もございます(消費税率は掲載当時のもの)。あらかじめご了承ください。