コストコで販売されている『炙り寿司』はご存知でしょうか。
ほたて、サーモン、いか、しめ鯖を炙って、寿司ネタにしています。ひと仕事加えたことで食感もよく、素材のうまみが引き出されていますよ。見かけたらゲットおすすめです。
コストコ｜炙り寿司｜1,780円
こちらがコストコで販売されている『炙り寿司（SEARED SUSHI）』（品番：95576）。19貫入って、お値段は1,780円（税込）。1貫あたり約94円という計算になります。編集部で独自に測定したところ、重量は761gありました。ちなみに、パックの中には小袋の「しょうゆ」「わさび」「ガリ」「塩」が入っています。
ネタは4種類。「炙りほたて貝」×5貫、「炙りサーモン」×5貫、「炙りいか」×5貫、そして巻き寿司の「炙りしめ鯖」×4貫です。
ひと仕事加わって食感と風味がアップ
それぞれ炙ったことで表面の水分が飛んだり、脂が落ちたりして、食感が向上している模様。たとえばほたては、外側はシャクっとしつつ、内側はネットリ、という歯ごたえの変化が楽しいですよ。炙りサーモンは、こってり感が軽減されつつうまみはそのままで、より食べやすくなった印象。いくら醤油漬けのアクセントも効いています。炙りしめ鯖は、大葉、ガリと一緒に巻いてあり、多彩な風味が身の濃厚なうまみを引き立ててくれます。
炙りいかはとろっと柔らか。ゆず皮のさわやかな香りと、噛むごとに感じられる甘みを楽しむため、シンプルに塩だけでいただくのがよいでしょう。
カロリーは？
『国産厳選にぎり』のカロリーは、100gあたり243kcal（脂質 3g、炭水化物 40g）。つまり全体（761gの場合）では、1,849kcalという計算になります。また、1貫あたりの平均は97kcal。1家族（4人を想定）で消費する場合は、1人あたり4貫～5貫となりますので、摂取カロリーは389kcal～487kcalといったところですね。
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『炙り寿司』は、ひと仕事加えたことで、素材のうまみがより引き出されている印象。味わいが多彩で満足度も高く、おすすめできる一品です。
商品の評価と詳細情報
| 品番 | 95576 |
| 内容量 | 761g（参考） |
| カロリー | 100gあたり 243kcal（脂質 3g、炭水化物 40g） |
| 製造者 | コストコホールセールジャパン |
| 保存方法 | 要冷蔵4℃以下 |
| 消費期限 | 加工日当日 |
| 原材料 | 酢飯（国産米使用）、炙りしめ鯖、炙りほたて貝、炙りサーモン、炙りいか、しょうが甘酢漬け、わさび加工品、いくら醤油漬け、青ねぎ、ゆず皮、大葉、海苔／酸味料、調味料（アミノ酸等）、香辛料抽出物、増粘多糖類、着色料（紅花黄、クチナシ）、甘味料（スクラロース、ステビア）、保存料（ソルビン酸K）、（一部に小麦・いか・いくら・さけ・さば・大豆を含む） |
