コストコの定番鶏肉『国産品さくらどり』シリーズのひとつ『ささみ（筋きりささみ）』。サラダチキン作りなど、ヘルシー系レシピに重宝する食材ですね。
その名のとおり、国産の銘柄鶏のチルド鶏ささみ。筋きりしてあるので、下処理不要で調理に使えます。味がいいし、仕上がりがジューシー。電子レンジの簡単調理で極上のサラダチキンを作れますよ。
『さくらどり 筋きり ささみ』の価格・内容量は？
こちらがコストコの精肉コーナーで販売されている『さくらどり 筋きり ささみ』（品番：88882）。まぁ、ささみです。
内容量2.5kgが4つに分けてパックされており（サドルパック）、お値段は1,958円（税込）です。100gあたりのコスパ（単価）は約78円。
カロリーは100gあたり104kcal（たんぱく質 22.7g、脂質 1.0g、炭水化物 1.3g、ビタミンE 2.2mg）。
最近の価格は？
『さくらどり 筋きり ささみ』は比較的価格が安定しているようですが、それでも上下動はあります。mitok［ミトク］ではたま〜に最新価格をチェックしているのでご参考にどうぞ。
| チェック日 | 参考価格 | 備考 |
|---|---|---|
| 2021年09月 | 1,958円（約79円/100g） | 2.5kg |
| 2024年01月 | 1,998円（約80円/100g） | 2.5kg |
「さくらどり」とは？
「さくらどり」は、ニッポンハムのグループ企業・日本ホワイトファームが生産している銘柄鶏。さくらのような鮮やかなピンク色が特徴で、一般鶏肉と比べてビタミンEの含有量が3倍というのがウリとのこと。
コストコで見かける「さくらどり」のラインナップとしては、チルド品として『もも肉』『むね肉』『皮なしむね肉』『ささみ』『手羽元』『手羽中』などのほか、冷凍品で『挽肉』もあります。
1パックあたり625g前後。開封したものには、大小のささみが11個入っていました。1個あたり57gほど。筋きりされているので、このまま料理に使えるのが便利。
サラダチキンの作り方
電子レンジを使って、サラダチキンを作りました。
ささみをフォークで刺してから、ポリ袋に入れ、塩、酒（白ワイン）を加えて揉み込み、冷蔵庫で30分ほど寝かせます。
耐熱皿にささみを並べ、オリーブオイルと胡椒をかけ、ラップをして電子レンジへ。500Ｗで2分、裏返してさらに2分加熱。その後、5分程度、余熱で火を通していきます。
どんな味わい？ ジューシー？
こちらができあがったサラダチキン。中までしっかり火が通っていますよ。
パクついてみますと、歯ごたえやわらか。しっとりとしていてジューシー感があり、鶏肉のうまみが濃厚に感じられます。
くさみなどはなく、純粋においしいですね～。ていうかこれはやみつきになる味！
ほぐしチキンでサラダにも
サラダチキンをほぐして、たたききゅうりと一緒に盛り付け、ごまドレッシングをかけました。
きゅうりのさっぱり感と、ささみのうまみ、ごまドレのコク…それらの相性が抜群。シンプルながら満足度が高く、飽きのこない味！ おかずはこれだけあれば十分なくらいです。
梅肉はさみ焼きを作ってみた
フライパン調理で、ささみの梅肉はさみ焼きを作ってみました。
ささみを観音開きにして、叩いた梅肉を挟み込み、しそを両面に貼り付けます。フライパンに油を敷いて、中火でささみの表面を焼き付けてから、弱火で数分。ひっくり返して、同様に加熱してできあがり。
ただ、作ったばかりだと、梅肉のしょっぱさが際立ってしまう印象でした。そこで、冷蔵庫で一晩寝かせるのがおすすめ。全体的に味が馴染んで、ささみのうまみやしその香りも感じ取れるようになります。お弁当のおかずにもよいですね。
食べきれない分は冷凍保存で
『さくらどり 筋きり ささみ』は、期待に違わぬクオリティです。これで100g78円なら、相当お買い得ですね。
問題があるとすれば、2.5kgもあって、消費期限は数日後という点。食べきれない場合は、冷凍保存しちゃいましょう。
1回で使う分量ずつ、ラップで包み、フリーザーバッグに入れて、できるだけ空気を抜いてから冷凍庫へ。使用するときは、冷蔵庫内で自然解凍するといいですよ。
商品の評価と詳細情報
| 品番 | 88882 |
|---|---|
| 内容量 | 2.5kg |
| カロリー | 100gあたり104kcal（たんぱく質 22.7g、脂質 1.0g、炭水化物 1.3g、食塩相当量 0.1g、ビタミンE 2.2mg） |
| 生産者 | 日本ホワイトファーム |
| 加工者 | 日本ホワイトファーム |
| 販売者 | コストコホールセールジャパン |
| 保存方法 | 0℃で保存 |
| 原材料 | 鶏ささみ |
