業務スーパーの『ごぼうかき揚げ』はザクザク食感で丼めし・麺ものトッピングにおすすめ

業務スーパーで販売されている『ごぼうかき揚げ』をご存じでしょうか。

標準的なサイズの冷凍かき揚げが6枚入り。素材はごぼうオンリーで、サクサクシャキシャキの歯ごたえがある食感です。わりと素朴な味わいで、かき揚げ丼にも麺類のトッピングにも活用しやすい一品ですよ。

業務スーパー|ごぼうかき揚げ|354円

業務スーパーにて354円(税込、税抜328円)で販売中。冷凍かき揚げが6枚入って、内容量は360g。カロリーは100gあたり275kcal(脂質 15.6g、炭水化物 31.9g)。神戸物産が中国から輸入・販売するプライベートブランド品。

コスパ(単価)は100gあたり約98円、1枚あたりは59円。似た商品に『野菜かき揚げ』(400g・253円・約63円/100g)『甘エビかき揚げ』(400g・321円・約80円/100g)など。業スーかき揚げ類のなかでは若干高めのポジションになります。

調理方法は170℃の油で凍ったままの本品を約2分ほど揚げるだけ。小麦粉を溶いた衣でごぼうを包んだ、シンプルなかき揚げです。サイズは大きくもなく小さくもなく。厚みはしっかりあるので、食べごたえは十分ですね。

衣はザクッと硬めの歯ざわり。中のごぼうもシャキシャキで、全体的にしっとり感よりもパリパリ感を強調した食感です。あっさりした風味で味わいは淡白。脂分と素材の旨味はありますけど、つゆなどで別途味付けしたくなります。

玉ねぎなど他の具材が入っていないため、風味も食感もやや単調。シンプルなぶんアレンジはしやすいので、うどんのトッピングやかき揚げ丼など、定番の用途には問題ありません。ごぼうの食感を重視するならアリ、といったところの一品ですね。

特徴をまとめると以下のようになります。

  • スライスしたごぼうを使用した、シンプルな冷凍かき揚げ
  • 歯ごたえが強いやや硬めの食感と,素材の素朴な旨味が引き立ったおいしさ
  • 無難な仕上がりではあるけど、単調な風味なので味付け前提でチョイスしたい
  • クオリティを重視するなら『甘エビかき揚げ』(400g・321円)がおすすめ

おすすめ度 

☆☆☆☆☆

★★★★★

■内容量|360g(6枚入) ■カロリー|100gあたり275kcal(たんぱく質 3.6g、脂質 15.6g、炭水化物 31.9g、食塩相当量 0.6g) ■原産国|中国 ■輸入者|神戸物産 ■原材料|ごぼう、衣(小麦粉、食塩、植物油脂)、揚げ油(大豆油)/加工デンプン、トレハロース、膨張剤、pH調整剤、クチナシ色素、(一部に小麦・大豆を含む)