コストコの『USAビーフタン厚切り焼肉用』はやっぱりご馳走？ 旨み・厚み・コスパをチェックしてみた

コストコで販売されている『USAビーフタン厚切り焼肉用（アメリカ産）』はご存じでしょうか。

スライス済みなので、後は焼くだけでOK。シャクッとした歯ごたえを楽しめる分厚さで、噛むごとに肉汁が弾け、濃厚なうまみが広がってきます。焼肉パーティのスタメン入り間違いなし！　以前にもご紹介したことがありますが、お値段が上がったりしているので、改めて取り上げておきましょう。

『USAビーフタン厚切り焼肉用』の価格は？

こちらがコストコの精肉コーナーで販売されている『USAビーフタン厚切り焼肉用（アメリカ産、US BEEF TONGUE BBQ CUT）』（品番：98410）。お値段は100gあたり通常価格598円（税込）のところ、購入時は特別価格568円（税込）になっていました。購入したものは800g入って4,544円（税込）。

以前にご紹介した際は100gあたり485円（税込）だったので、今回の購入価格は17％ほどの値上がりとなっていますね。

『USAビーフタン厚切り焼肉用』の厚みは？

スライス済みなので、あとは焼くだけ。自分で処理する手間は最小限で済みます。購入したものは20枚入っていました。1枚あたりの厚みは5～10mmほどと、わりと幅がある印象。サシが入っている大きな1切れはタン元、赤身中心の小さな1切れはタン先となります。

ちなみに、もし自分で下処理をするのがOKなら、かたまりで売ってる牛タンのほうが割安ですよ（今回の確認時は特別価格468円/100g）。

『USAビーフタン厚切り焼肉用』の調理方法は？

冷蔵庫から出して30分～1時間ほど置き、常温に戻したら、塩とこしょうを振ります。

フライパンをしっかり熱してから牛タンを並べていきます。強火で片面を1分ほど焼いたら裏返し、反対側も同様に1分程度焼きましょう。脂が溶け出てきたら、キッチンペーパーなどで随時吸い取ります（今回はあまり脂が出ませんでした）。

焼き上がったものがこちら。そのままかぶりつくと、噛み切れなかったりして大変なので、ナイフでカットして召し上がれ。

『USAビーフタン厚切り焼肉用』の味わいは？ 食感は？

外側に焦げ目がついても、内側はレアでピンク色。シャクシャクとした歯ごたえで、噛むごとに肉汁がジュワ～ッと広がってきます。タン元は柔らめだけど、タン先はけっこう歯ごたえアリ。その分、赤身の濃厚なうまみを楽しめますよ。また、こってりしすぎると感じる場合は、レモン汁をかけてさっぱりさせるとよいでしょう。

こちらは塩麹漬けにした牛タンを焼いて白飯にのせ、丼にしたもの。漬けにしたことで牛タンがより柔らかになり、コクも深まりますね。味がしょっぱめになるけど、それが白飯によく合います。今回は一手間加えてみましたが、焼いた牛タンを白飯にのせるだけでもOK！

牛タンカレーもおすすめ！

焼いた牛タンがもし余ってしまったら、リメイクとしてカレーに投入するとよいでしょう。ルーが牛タンによく絡みつつ、噛むと肉のうまみも広がり…と、カレーがとっても贅沢な一品になります！

値段は上がってもやっぱりお買い得？

『アメリカ産チルドビーフ タン厚切り焼肉用』は、その厚みのおかげで1枚ごとの満足感が高いですよ。以前よりお値段が上がってしまいましたが、まだ許容範囲かな。焼肉パーティの食材の選択肢としては外せない一品ですよ～。

この記事で紹介した商品の詳細情報

購入店 コストコ
商品名 アメリカ産チルドビーフ タン厚切り焼肉用
参考価格 4,544円
おすすめ度  

☆☆☆☆☆

★★★★★

■品番｜98410 ■内容量｜800g（参考） ■加工者｜コストコホールセールジャパン ■原産国｜アメリカ ■消費期限｜加工日の2日後 ■保存方法｜要冷蔵4℃以下 ■原材料｜牛（米国産）