コストコで販売されている巨大な肉のかたまり『スパイラルハム』はご存知でしょうか。
骨付きの豚もも肉をまるごとハムにした豪快な一品で、4.6kgもあります。食べごたえ満点の肉々しさで、ポトフなど加熱調理に使うと、圧倒的なおいしさ！ パーティで切り分けるところからやれば、余興としても盛り上がりそうですよ～。
価格・大きさは？
こちらがコストコの加工肉コーナーで販売されているタイソン『スパイラルハム（SPIRAL SLICED HAM）』。お値段は100gあたり112円（税込）。とはいえ、非常に大きいため、けっこうなお値段となります。たとえば、写真の購入物は4,680gで5,242円（税込）です。
なお、本品は米国の大手食品企業グループ、Tyson Foods社が展開する「Tyson」ブランドの商品です。
切り分け方
豚のの骨付きもも肉をまるごとハムにした、豪快な一品！ 骨のある部分にはプラスチックのカバーが付けられています。
骨を中心として螺旋状（スパイラル）に切り込みが入っているのが商品名の由来。1枚がけっこう厚めですね～。これは食べごたえがありそう。
料理に使いやすいよう切り分けてみたところ、大きめのバットに山盛りとなりました。ちなみに、切れ込みが入っているのは、全体の半分くらいまでです。残りの部分はかたまり肉なので、好きなサイズに切り分けましょう。
こちらが骨の部分。周囲の肉をだいたい削ぎ落とした状態で重量は234gと、意外と小さかった。つまり残りの4,446gが可食部ということになります。
どんな味？ スモーキー？
肉々しい歯ごたえを楽しめる、厚切りのハム。燻製されて適度にスモーキーな風味がついており、お酢の香りもあります。そして、肉のうまみに加えて印象に残るのが「甘さ」。
原材料を見ると、砂糖のほかにブラウンシュガーも入っているんですね。普段食べ慣れたハムより、ちょっと甘めの印象。スタッフ女子からは「ディズニーランドの飲食店の味｣というコメントもありました。
おすすめの食べ方
サンドイッチ
肉厚のハムをダイレクトに味わうなら、まずはサンドイッチがおすすめ。大きな1枚をクルッと巻いてメガネのように並べ、パンで挟んでかぶりつきましょう。普段食べているハムとはちょっと違う、アメリカンな味わいを楽しめますよ～。
ハムサラダ
小さくカットしてサラダの具材にする、定番の使い方。ハムの存在感は控えめになりますが、そのぶん食べやすいと言えます。
ペペロンチーノの具材に
こちらはハムとたけのことネギのペペロンチーノです。他の具材とともに油で炒めることで、ハムの尖った味わいが丸められ、まとまりのよいおいしさになりました。加熱調理はおすすめですね～。
ポトフの具材に
ぜひ試していただきたいのがポトフ。さまざまな野菜と一緒に、ハムの骨、肉を煮込みます。アクをとってコンソメを入れ、塩コショウで味を調えればできあがり！
これがまた、よくダシが出ていておいしいんです！ 肉だけを入れても、このようなうまみにはならないかと。ハム自体は味が薄まっているものの、その分、スープが非常に濃厚な味わい。ちなみに、ハムは、厚切りのほうが見た目は映えるのですが、食べやすいのは薄切りでした。ご参考まで！
『スパイラルハム』は、そのまま食べると味わいがちょっとアメリカンですが、加熱調理をすれば抜群においしくいただけますよ！ 4kg超のサイズ感なので、手を出しづらいかもしれませんが、パーティなど人が集まるときなんかにいかがでしょうか。みんなの前で切り分けるといった余興も盛り上がりそうですよ～。
食べきれない分は冷凍保存で
ちなみに、保存料的なものは使われていないので、賞味期限はさほど長くありません。食べきれない場合は冷凍保存に切り替えましょう。フリーザーバッグで小分けにして、冷凍庫へ。
商品の評価と詳細情報
| 品番 | 96016 |
| 内容量 | 4,680g（参考） |
| カロリー | 100gあたり131kcal、総計6,131kcal |
| 保存方法 | 要冷蔵4℃以下 |
| 製造者 | タイソンフーズ |
| 原産国 | アメリカ |
| 輸入者 | コストコホールセールジャパン |
| 原材料 | 豚もも肉、糖類（砂糖、ブラウンシュガー）、醸造酢、食塩、ポリリン酸Na、酸化防止剤（エリソルビン酸Na）、発色剤（亜硝酸Na） |
