コストコで販売されている『ノルウェー産 アトランティックサーモン蒲焼』はご存知でしょうか。
脂がのった肉厚アトランティックサーモンを、蒲焼のタレでテリッテリに焼き上げてあります。ふっくら柔らかい食感の身と、こってり濃厚な脂に甘しょっぱいタレがよくからむ！ 白飯にのせて丼にしたり、身をほぐしてごはんに混ぜ、ひつまぶしにしていただきましょう。
コストコ｜ノルウェー産 アトランティックサーモン蒲焼｜368円/100g
こちらがコストコの魚介コーナーで販売されている『ノルウェー産 アトランティックサーモン蒲焼（ATLANTIC SALMON KABAYAKI）』（品番 95391）。お値段は100gあたり368円（税込）です。購入したものは内容量881gで3,242円（税込）でした。
ちなみに、コストコの定番食材である『刺身用生アトランティックサーモンフィレ』は、100gあたり378円（税込）。それに比べて、蒲焼きはちょっとだけ安いんですね。
細長く切り落とされたアトランティックサーモンの身が3本、タレがたっぷり絡んだ状態で入っています。ヒレがついていたりするので、背や腹など端っこの部位ですね。皮付きで調理されていて、ところどころ、こうばしそうな焦げ色もついていますよ。また、蒲焼のタレと山椒が付属しています。
断面を見てみると、脂（半透明の部分）がたっぷりのっているのが確認できます。この部位はハラスっぽさがあります。
ふわふわ食感の身を甘しょっぱいタレが彩る
蒲焼の身の部分は、ふっくらとしており舌触りは柔らか。サーモンのうまみも感じられます。ただ、蒲焼きとして食べるには脂が過剰にのりすぎている印象。口の中に重たいもったり感が残るんですよね。そのあたりを甘じょっぱい蒲焼きのタレでカバーして、なんとか “濃い味付け” としてまとめている感じでしょうか。
なので、単品でいただくには重すぎ。普通に白飯にのせてどうぞ。蒲焼をご飯に盛りつけたあと、付属のタレを（主にご飯に）かけ、山椒をふりかけていただきましょう。付属のタレ自体は濃すぎることはなく、ご飯の味付けとして良い感じです。
蒲焼の身をほぐして、好みの具材を加え（今回は枝豆）、ひつまぶしにするというアレンジもありです。これでも脂っこく感じる場合は、さらにお茶漬けにすることで、さっぱりさせることができますよ。
というわけで、『アトランティックサーモン蒲焼』は、脂多めの部位で味付けもこってり濃厚。けっこう人を選びそうな仕上がり。正直なところ、アトランティックサーモン自体のおいしさを味わうなら、『刺身用生アトランティックサーモンフィレ』のほうがおすすめです。
商品の評価と詳細情報
| 品番 | 95391 |
| 内容量 | 881g |
| 加工者 | コストコホールセールジャパン |
| 保存方法 | 要冷蔵4℃以下 |
| 消費期限 | 加工日の2日後 |
| 原材料 | アトランティックサーモン（ノルウェー産・養殖）、しょうゆ（小麦・大豆を含む）、砂糖混合異性化液糖、水あめ、みりん、発酵調味料、砂糖、うなぎエキス／増粘剤（加工澱粉、増粘多糖類）、酒精、着色料（カラメル、クチナシ、紅麹） |
