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台湾からやってきた、本物の担々麺!? コストコで販売されている『正宗四川坦々麺』は、なんとも気になる存在感を放っています。
「正宗」は「正統、本物」という意味。もともとの担々麺は、汁無しタイプなんですね~。辛い刺激は手加減なしだし、麺の食感も独特です。ご興味ある方はぜひお試しください。
『正宗四川坦々麺』の価格・内容量は?
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’こちらがコストコで販売されている『正宗四川坦々麺』(品番:57775)。インスタント麺が10袋入って、お値段は2,498円(税込)です。1袋あたりのコスパ(単価)は250円。
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「正宗」は中国語で「正統」「本物」といった意味。日本の担々麺とどこが違うのか、気になるところです。
台湾の食品メーカー・金博家(JINBO SELECTION)の商品をコストコが輸入したもの。
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袋の中身は、麺とタレだけ。シンプルな構成ですね~。
調理方法は?
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沸騰したお湯に麺を入れ、7~9分茹でます。
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ボウルにタレを入れておき、茹であがった麺を湯切りして加え、よく混ぜ合わせればOK。
ただし、本品の麺はすぐにくっついてダマになりやすい印象。なるべく早くタレと和えて、表面を油でコーティングしたほうがよさそう。
辛みが容赦なく刺激してくる
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今回は、ゆでたまご、きゅうり、トマトをトッピングしています。
中国・四川省で食べられている正統な担々麺は、汁無しタイプなんだそう。日本でも「汁無し担々麺」は見かけますが、本品とはまた趣が異なっている印象。
タレはピリ辛。芝麻醤(チーマージャン、ゴマベースの調味料)によるこうばしさとまろやかなうまみに、ラー油の辛みとコク、さらに痺れ(花椒)の刺激が加わっています。
食べ進めると、口の中をジンジンと責め立てられる…。そんなとき、トッピングによって辛みを中和できるのがありがたい。
麺は柔らかくて弾力がある不思議な食感
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麺は、表面がつるんとしたストレートな細麺。柔らかめの食感ですが、それなりに弾力があり、あまり食べ慣れない不思議な歯ごたえが面白い。
かんすいが使われていない、小麦粉と塩だけの麺なので、細いうどんとかひやむぎに近いのかな?
* * *
『正宗四川坦々麺』は、日本で普段見かける汁ありの担々麺とは異なるスタイルなので、頭の切り替えが必要かも。とはいえ、この刺激、ハマるとクセになりそうですよ。
カロリーは?
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カロリーもチェックしておきましょう。
『正宗四川坦々麺』は1食(145g)あたり585kcal(炭水化物 85.3g、食塩相当量 3.9g)です。けっこう高カロリーですね~!
トッピングにゆで卵1個(65g、87kcal)を加えると、合計672kcalとなります。お召し上がりの際の目安にしてください。
商品の評価と詳細情報
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品番 | 57775 |
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内容量 | 145g(めん100g)×10 |
カロリー | 1食(145g)あたり585kcal(たんぱく質 18.1g、脂質 19g、炭水化物 85.3g、食塩相当量 3.9g) |
原産国 | 台湾 |
輸入者 | コストコ |
保存方法 | 直射日光や高温多湿を避け、涼しい場所で保存 |
原材料 | めん(小麦粉、食塩)、たれ(植物油脂、芝麻醤(ごま、砂糖)、ラー油、マルトデキストリン、食塩、砂糖、しょうゆ、香辛料(唐辛子、花椒)、ごま/調味料(核酸)、香料、カラメル色素、甘味料(リコリス)、(一部に小麦・ごま・大豆を含む) |