まるで丸まったアルマジロみたい？ コストコで販売されている『スモークドハニーハム』は網目模様のボール状で、あまり食べ物っぽくないビジュアルが面白い。
がっつりとスモークされており、表面がツヤツヤの茶色になっています。この皮膜部分は食べられますが、食感が悪いし燻した風味も強いので、トリミングするのもアリですよ。
『スモークドハニーハム』の価格・内容量は？
こちらがコストコで販売されている『スモークドハニーハム*』（品番：64026）。内容量750gで、お値段は1,680円（税込）です。100gあたりのコスパ（単価）は224円。
カナダのメーカー・SUNTERRA MEATS（サンテラミート）の商品を、コストコが輸入したもの。
*英語表記：SMOKED HONEY NUGGET HAM
なんというか、丸まったアルマジロみたいなビジュアル？ 茶色い網の目状の模様は、形をキープするためにネットで包んでスモークしたからですかね～。
ちなみに、英語表記の「NUGGET」は、小さいかたまりという意味です。
断面はこんな感じ。味付けははちみつ、砂糖、食塩。ヒッコリーのチップでスモークしてあります。
まろやかな甘みと軽めの塩味で食べやすい
ムチッとした食感で、まろやかな甘みがあります。塩味は軽めで食べやすいですよ。肉肉しさは満点で、うまみもしっかりと感じさせてくれます。
茶色い皮膜は取り除くのもアリ
表面の皮膜は、見た目がプラスチックっぽいですが、食べられます。ただ、固くて食感が悪いのと、スモーキーな風味が強いんですよね。無理をせず、取り除いて使うのもアリでしょう。
茶色い皮膜を取り除いても、肉にはちゃんとスモーキーな風味が行き渡っていますよ。
ハムステーキで肉肉しさを堪能できる
ハムステーキに挑戦。厚めにスライスして、茶色い皮膜を切り落とし、格子状に切り込みを入れ、オリーブオイルで焼きました。両面に焦げ目がつけばできあがり。
ハニーマスタードソースをかけていただいてみますと…、こうばしい風味が加わって、味わいに奥行きが出てますね～。はちみつつながりで、ソースの相性も良好です。
ビジュアル的にはゴージャス感十分！ ムチムチの肉肉しい歯ごたえも堪能できます。いっぽうで脂っこさがほとんどなく、サラッとした食べごたえなのもうれしい。
煮込み料理ならスモーキーな風味が抜群
フランスの煮込み料理「カスレ」風の一品を作ってみました。ミックスビーンズとトマト缶、チキンストックをベースに玉ねぎやにんじんも加えて煮込み、『スモークドハニーハム』を茶色い皮膜付きで投入。
本品のスモーキーさがカスレに溶け出して、なんとも大人っぽい味わい。スープのうまみも深まって、満足度の高い味わいになりました。
サラダのトッピングにも使える
本品を細かく刻んで、そのままサラダに散らすだけでも、十分においしくいただけます！ 今回はキャベツときゅうりに軽く塩を振ってしぼり、酢漬けの玉ねぎをドレッシング代わりにしました。
ハムのやさしくもコク深い味わいが、サラダのクオリティを数段アップしてくれますよ～。
カロリーは？
カロリーもチェックしておきましょう。
『スモークドハニーハム』は100gあたり150kcal（脂質 8g、食塩相当量 2.79g）です。1パック（750g）の総計は1,125kcal。
パンに挟んだり、サラダに散らしたりと軽めにいただく場合は、1食分20gとして30kcal。また、ステーキ用（150gと想定）なら225kcalとなります。お召し上がりの際の目安にしてください。
商品の評価と詳細情報
| 品番 | 64026 |
|---|---|
| 内容量 | 750g |
| カロリー | 100gあたり150kcal（たんぱく質 16g、脂質 8g、炭水化物 4g、食塩相当量 2.79g） |
| 製造者 | SUNTERRA MEATS |
| 原産国 | カナダ |
| 輸入者 | コストコ |
| 保存方法 | 10℃以下で冷蔵 |
| 原材料 | 豚肉、はちみつ、砂糖、食塩／ポリリン酸Na、酸化防止剤（エリソルビン酸Na）、発色剤（亜硝酸Na）、（一部に豚肉を含む） |
