業務スーパーで販売されている『ピーナッツ入りラー油漬け（油辣椒、ユラージャオ）』をご存知でしょうか。
「食べるラー油」的商品です。老干媽（ローカンマ、ラオガンマー）という中国の調味料ブランドのものだそう。Amazonや一部中華系スーパーなどでも販売されていますが、業務スーパーだと比較的お安い価格で確保可能。ピーナッツと唐辛子に花椒のシビレ感を加え、白米のお供から中華料理まで、華やかな旨辛テイストに仕上げられる一品ですよ。
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業務スーパー｜ピーナッツ入りラー油漬け（油辣椒）｜297円
業務スーパーの調味料コーナーにて、297円（税込）で販売中です。内容量は275g。刻んだ焦がし唐辛子がたっぷり詰まった、本場中国製の具入りラー油となります。ちなみに、老干媽（ローカンマ、ラオガンマー）ブランドのラー油には、本品のほかに豆豉（トウチ）入りタイプなどのシリーズ商品も存在。そのなかで本品は、揚げたピーナッツを唐辛子に混ぜているのが特徴ですね。
いかにも辛そうな見た目ですが、意外と唐辛子の刺激感は控えめ。激辛的なストレートにパンチの強い辛味ではなく、落ち着いた辛さの焦がし唐辛子をカリカリっと噛みしめるほどに、独特のこうばしい旨味が増す味わいです。
フライドガーリックが入った国産の「食べるラー油」にも近い、白米がすすむタイプの風味と歯ごたえですね。そこに花椒が程よくシビレ感を足し、全体の香りは上品な華やかさ。餃子などのつけダレやラーメンに加えるのはもちろん、冷や奴に乗せたり炒め物に使っても美味しい、とにかくバランスと使い勝手の良い一品ですよ！
特徴をまとめると以下のようになります。
- 日本人でも食べやすい旨辛感に仕上げられた、中国原産ラー油
- 焦がし唐辛子と揚げピーナッツから旨味が広がり、食べるラー油的に白米がすすむ味
- 上品な辛味と花椒の香りで、麻婆豆腐ほか中華メニューの本格度を一段上げられる
- 激辛テイストが好みなら『具だくさん 食べるら〜油』（130g・199円）、香りや旨味を含めたバランスを重視するなら本品がおすすめ
商品の評価と詳細情報
ピーナッツ入りラー油漬け（油辣椒）
| 内容量 | 275g |
| カロリー | 100g当たり704kcal（合計1936kcal） |
| 原産国 | 中国 |
| 輸入者 | 神戸物産 |
| 原材料 | 食用大豆油、乾燥唐辛子、ピーナッツ、食塩、砂糖、花椒／調味料（アミノ酸） |
