業務スーパーにある『薄焼き餅（ビン） バジル入り』なる冷凍食品。ちょっとマイナーな料理ですけど、台湾のB級屋台グルメ・葱抓餅（ツォンジュアビン）を輸入したものです。
通常は生地にネギを加えるのですが、本品はかわりにバジルを使った変化球タイプ。こってりした生地の旨みに混じるバジルの香味が不思議と爽やかなんです。
『薄焼き餅 バジル入り』の価格・内容量は？
『薄焼き餅（ビン） バジル入り』は388円（税込、税抜360円）で販売中。冷凍薄焼き餅が5枚入って、内容量は600g（1枚120g）。カロリーは1枚あたり367kcal（脂質 14.9g、炭水化物 51.0g）。神戸物産が台湾から輸入・販売する商品になります。
最近の価格は？
『薄焼き餅 バジル入り』の値動きをまとめてみました。mitok［ミトク］ではたま〜に最新価格をチェックしているのでご参考にどうぞ。
| チェック日 | 参考価格 | 備考 |
|---|---|---|
| 2021年10月 | 388円（約78円/1枚） | 600g（5枚入） |
| 2024年06月 | 516円（約103円/1枚） | 600g（5枚入） |
2024年6月追記）3年ほど経った現在、516円（税込）になっています。33％の値上がり。1枚あたりは約103円になる計算です。『薄焼き餅 ほうれん草風味』（600g・516円）などのシリーズ品も同じペースで値上がりしている傾向ですね。
調理方法は？
調理は凍ったままの本品を焼き色が付くまでフライパンで加熱するだけ。火加減は中火で、油は不要です。ヘラなどで軽く叩きながら焼くか、加熱直後に箸などで生地表面の層をほぐすと、生地に空気が入ってふんわりした食感に仕上がります。
どんな味なの？ 食感は？
外側さっくり、中もっちりの良食感。小麦粉の素朴な旨味に、九層塔（カウツァンタッ）と呼ばれる台湾のバジルが、どこかミントにも似た爽やかな香りを足しています。様々な台湾料理に使われる品種らしく、普通のバジルよりも華やかに広がる印象ですね。
若干人を選ぶ清涼感がありますけど、生地の旨味を邪魔しない程度。ごまの香ばしさも主張した風味豊かな味わいです。
サンドイッチアレンジも推奨
見た目より密度感と食べごたえのある生地で、腹持ちのよい小腹おやつといった趣。そのままではもちろん、好みの具材を包んでもOKです。塩こしょうで味を足しつつ、卵、ハム、チーズなどでボリュームたっぷりにアレンジするのがおすすめですよ。
特徴をまとめると以下のようになります。
- 薄く伸ばした小麦粉の生地にバジルを練り込んだ、台湾屋台風の冷凍おやつ
- 見た目以上に食べごたえがあるカリカリもちもち食感で、小腹満たし用途に嬉しい
- 台湾バジルの爽やかな香りに若干クセがあるけど、本場感を重視するなら買ってOK
- 素直な味わいが好みなら『葱抓餅（ツォンジュアビン）』がおすすめ
商品の評価と詳細情報
| 内容量 | 600g（5枚入） |
| カロリー | 1枚あたり367kcal（たんぱく質 7.2g、脂質 14.9g、炭水化物 51.0g、食塩相当量 1.0g） |
| 原産国 | 台湾 |
| 輸入者 | 神戸物産 |
| 原材料 | 小麦粉、バジル、大豆油、ごま、ショートニング、食塩、イースト／膨張剤、（一部に小麦・大豆・ごまを含む） |
