コストコの『ポークスカロッピーネ』はフライパンで作れるイタリア風ごちそうカツレツ

コストコで販売されている『ポークスカロッピーネ』はご存じでしょうか。

イタリア風のカツレツです。やわらかな豚肉にこうばしい衣。うまみを引き立てる味付けとレモンのさっぱり感で食が進む! フライパンで焼くだけのお手軽調理で、満足度の高いメインディッシュが完成しますよ。

コストコ|ポークスカロッピーネ|168円/100g

こちらがコストコのデリ・惣菜コーナーで販売されている『ポークスカロッピーネ(PORK SCALLOPINE)』(品番:96627)。お値段は100gあたり168円(税込)です。購入時は特別価格につき138円/100gとなっていて、内容量1,241gで1,713円(税込)でした。

「スカロッピーネ(スカロピーネ、SCALLOPINE)」は、肉の薄切りに小麦粉をまぶして焼いたイタリア料理なんだそうです。カツレツっぽい感じですね。本場では仔牛を使うようですが、本品は豚肉バージョン。

1枚100gほどのロース肉が10枚入っていました。小麦粉やパン粉、シーズニングなどを混ぜ合わせた衣をまとっています。そのほかに、レモンと別袋のオイルソースがセットになっていますよ。

調理方法は?

調理方法はシンプル。フライパンでしっかり焼くだけ。中火で表5分、裏5分といったところ。

ひっくり返す際に、衣がはがれがちなのが玉に瑕。脂がたっぷり出てくるので、キッチンペーパーなどで吸い取ったりするとよいでしょう。

やわらかくて味付け絶妙、レモンがよく合う

焼き上がった豚肉は、部位ごとにほぐれて、すごくやわらかな食感です。

カリッと焼き上がった衣のこうばしさと、シーズニングによる奥行きのある味わいが、豚肉のうまみをより引き立ててくれます。何もつけなくても、十分おいしいですね。

オイルソースは、オリーブオイルと酢、砂糖、塩を混ぜ合わせたもの。普通にドレッシングっぽいと思いきや、かなり重めのテイスト。かけ過ぎると、こってりしすぎるのでご注意を。

また、付け合わせの野菜の味付けにしても、だいぶ濃いめに感じますね~。

そこにレモンを搾りかけると、すごくさっぱりとした味わいになります。オイルソースの重さを中和してくれて、とても食べやすい! というわけで、バランスとしては、オイルソース少なめ、レモン汁たっぷりがおすすめです。

*    *    *

『ポークスカロッピーネ』は、洋食系の凝った味付けをご家庭で手軽に楽しめるのがナイス。食べごたえもあって満足度が高く、食卓のメインディッシュを十分に張れる存在ですよ。

カロリーは?

『ポークスカロッピーネ』のカロリーは100gあたり261kcal(脂質 19g、炭水化物 7g)。つまり全体(1,241gの場合)では3,239kcalといったところ。1家族(4人を想定)で消費(1パックを完食)する場合は、1人あたり310gで、カロリーは809kcal。

コスパは1人あたり428円(138円/100gで購入した場合)という計算になります。168円/100gで購入した場合は1人あたり521円ですね。目安として参考にしてください。

おすすめ度 

☆☆☆☆☆

★★★★★

■品番|96627 ■内容量|1,241g(参考) ■カロリー|100gあたり261kcal(たんぱく質 14g、脂質 19g、炭水化物 7g、食塩相当量 1.3g) ■製造者|コストコホールセールジャパン ■消費期限|加工日の2日後 ■保存方法|要冷蔵4℃以下 ■原材料|豚肉(イタリア産)、オイルソース(オリーブ油、砂糖、醸造酢、食塩、その他)、スカロッピーネミックス(パン粉、でん粉加工品、小麦粉、食塩、その他)、レモン、下味用たれ(植物油、コーンスターチ、食塩、その他)、パセリ/乳化剤、pH調整剤、増粘剤(キサンタン)、酵素、紅花色素、(一部に小麦・卵・乳成分・大豆・豚肉を含む)