コストコで販売されている『塩さばフィレ』はご存じでしょうか。

魚介食材コーナーの定番商品です。ノルウェー産の肉厚なさばを使った半身が10切れ入っています。軽い塩気が、さばのうまみを引き立てて実においしい。以前にもご紹介したことがありますが、かなり時間が経ちましたし、価格もアップしているので、改めて取り上げておきましょう。

『塩さばフィレ』の価格は？

こちらがコストコの魚介コーナーで販売されている『塩さばフィレ（SALTED ATLANTIC MACKEREL）』（品番：95911）。塩さばの半身が10切れ入っています。お値段は100gあたり138円（税込）。購入したものは1,436gで、1,982円（税込）でした。1切れあたりは144gで199円という計算になります。

原料原産地はノルウェーで、解凍ものとなります。半身状態で、内臓と大まかな骨は除去済み（小骨は残っている）。コストコにおける定番食材のひとつでして、以前にご紹介した際は100gあたり108円（税込）でした。そのときと比べて、28％ほど割高になっているようです。この機会に、改めてご紹介しておきましょう。

『塩さばフィレ』の調理方法は？

今回は、フライパンで焼いてみました。塩さば1切れを半分にカットして日本酒をまとわせ、5分経ったらキッチンペーパーで水気を拭き取ります。フライパンに油を引き、皮側から投入。中火で4分ほど焼いてからひっくり返し、フタをして弱火で4分加熱すればできあがり。

お皿に盛り付け、大葉や大根おろしなどを添えていただきます！

『塩さばフィレ』はどんな味？

焼き上がった塩さばフィレは、ふっくらと仕上がっています。しっとり感もあってジューシーな口当たり。軽い塩気が絶妙で、さばのうまみをしっかりと引き立ててくれます。脂のトロッとした舌触りもたまらないですね～。けっこうこってりしているので、大根おろしなどがあると、さっぱりといただけますよ。

焼いた塩さばを、冷製パスタの具材として活用しました。できあいのトマトソースに、ほぐした塩さばとイタリアンパセリを混ぜ合わせ、水で締めたパスタを和えるだけ。ポイントはタバスコとレモンですね。これらをしっかり効かせることで、塩さばの脂っこさがが緩和され、さっぱりといただけます。食欲がないときでもスルスルと入りますよ！

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『塩さばフィレ』は、1切れが大きくて食べごたえ満点！　塩気も実によい塩梅で、さば自体のうまみを堪能できます。焼いて食べるだけでも大満足のおいしさ。値段は上がってしまいましたが、いまでも買って損なしの定番食材と言えますよ。

『塩さがフィレ』のカロリーは？

カロリーもチェックしておきましょう。

『塩さばフィレ』は100gあたり319kcal（たんぱく質 17g、脂質 26g、炭水化物 0.4g、食塩相当量 2.3g）となっています。1パック全体（1,436gの場合）は総計4,581kcal。1切れ（144gと想定）あたりは459kcalですね。お召し上がりの際の目安にしてください。

この商品のおすすめ度は？

購入店 コストコ
商品名 塩さばフィレ
参考価格 1,982円
おすすめ度  

☆☆☆☆☆

★★★★★

■品番｜95911 ■内容量｜1,436g（参考） ■カロリー｜100gあたり319kcal（たんぱく質 17g、脂質 26g、炭水化物 0.4g、食塩相当量 2.3g） ■加工者｜コストコホールセールジャパン ■消費期限｜加工日の3日後 ■保存方法｜要冷蔵4℃以下 ■原材料｜さばフィレ（ノルウェー産）、食塩