コストコの肉コーナーで売られている『100%ビーフパティ（赤身88%）』。ハンバーガーで使うパティにしては分厚すぎるルックスです。消費しきる自信がなくてパスしている人も多いのでは？
確かに大人数でのバーベキュー用食材というのが主な位置づけなのだと思いますが、普通の食卓用に調達するのも全然アリ！ 家族で圧倒的肉厚ハンバーガーを作るのは楽しいし、ビーフパティを崩してミートソースやキーマカレーを作ったっていい。
わりと実用的な食材だったりして、おひとついかがでしょうか？（2kg以上ありますけど）
コストコ｜100%ビーフパティ（赤身88%）｜108円 /100g
こちらがコストコで調達できる『100%ビーフパティ（赤身88%）』（品番 98610）。分厚い牛挽肉のパティが12枚ですね。牛肉はオーストラリア産とアメリカ産の混合だそう。赤身率は88%。
価格は100gあたり108円（税込）。総量はだいたい2kg超になるので、価格は平均2,000円強と考えておけばOKでしょう。本品は2,147gで2,319円（税込）。ビーフパティ1枚あたりの価格は約193円（税込）になります。
ドリップにご注意！
『100%ビーフパティ（赤身88%）』を持ち帰る際、ドリップがかなり出ることがあります（ていうか出た）。できればビニール袋で包む、ドライアイス（50円で販売）を添えて凍らせるなどしてドリップ対策をするようにしましょう。
パテ1枚の重量は？
ビーフパティひとつの重さを量ってみると156gでした。一般的なハンバーグステーキサイズというところ。
分厚い牛100%ハンバーガーを作る！
で、こちらのビーフパティ、牛肉自体を味わう実にシンプルな食材。どう使うかはご自由に。ここでわりと一般的と思われる使い方をご紹介しましょう。
とりあえず自宅でハンバーガーなんかは盛り上がりそう。ホットプレートでじゅうじゅう焼けばいいだけですし。ビーフパティの中心に穴が空いていて、中心まで熱が通りやすいようになっていますね。
押し付けるようにしてしっかり焼きつつ、塩こしょうなどでそれなりに味付けしていきましょう。
最後はお好みでハンバーガートッピングを！ ビーフパティをはさむパンは、同じくコストコで販売されている『トルタサンドイッチロール』や『クロワッサン』あたりがおすすめ。
なんて肉厚！ そしてかぶりつくと……「あ、肉だ」。粒の大きな挽肉とじゅわ〜っと滲み出てくる肉汁に思わず笑っちゃいます！ ほぼ赤身肉で脂が少ないこともあり、味わいはとにかくシンプル。めっちゃくちゃ旨い肉、というわけではないのですが、肉のかたまりを食べたという実感に満足できるはず。
それ以上に、自分でハンバーガーを作る行為が楽しいかも。バーベキュー用食材としては申し分のないキャラ性がありますね！
崩して挽肉として使ってもOK！
コストコのビーフパティ、とにかく大量なので、アノ手コノ手で消費しないと食べきれません（ものすごい本末転倒感……計画的に買いましょう）。このように崩して挽肉として炒め、
ミートソースなんかに使っていいですね。肉の存在感がありすぎて、ちょっとおかしなパスタになりますが！ カレーに加えてキーマ風にするのもオススメっす。
食べきれない分は冷凍保存で
大人数のバーベキュー用として購入するのではない限り、『100%ビーフパティ（赤身88%）』をすぐに消費するのは大変。幸い保存しやすい形状なので、ひとつずつラップし、できればジッパー付きバッグに入れて冷凍保存しておくことをおすすめします。
商品の評価と詳細情報
| 品番 | 98610 |
| 内容量 | 2,147g（参考） |
| 加工者 | コストコホールセールジャパン |
| 原材料 | 牛肉 |
