コストコのチリ産シャケ『定塩銀鮭切身・甘口』はただ焼くだけでふっくらジューシー

コストコで見かける 『定塩銀鮭切身・甘口』。チリ産の養殖銀鮭を使った塩鮭です。

食べやすい濃さの塩味が、うまみをしっかり引きたてる！　分厚い切身なので、ふっくらジューシーに仕上がります。ただ焼くだけでもおいしくいただける、便利な定番食材ですよ。

『定塩銀鮭切身・甘口』の価格・内容量は？

こちらがコストコで見かける『定塩銀鮭切身・甘口（ていしお ぎんざけ きりみ）』（品番：94473）。お値段は100gあたり135円（税込）です。購入したものは1,333gで、ちょうど1,800円でした。

厚めに切られた銀鮭が10切入っていたので、1切あたりは約130gで180円という計算になります。一般スーパーで見かける切身に比べて、1.5倍くらいのボリューム感です。

定塩とは？

原産国はチリ、養殖の銀鮭です。ちなみに「定塩」とは、半身にして塩水に漬け込み、中まで塩分を浸透させる製法のこと。また、本品は、冷凍されていたものを解凍して販売しています。

最近の価格は？

『定塩銀鮭切身・甘口』はシーズンによっては価格が変動する商品です。mitok［ミトク］ではたま〜に最新価格をチェックしているのでご参考にどうぞ。

チェック日	参考価格	備考
2020年04月	135円/100g	1,800円/1,333g
2024年01月	198円/100g	2,588円/1,307g・商品名は『定塩銀鮭切身』

グリルで焼いてみた

シンプルに魚焼きグリルで調理。強火で皮にしっかり焼き目をつけていきます。加熱していくと、にじみ出た脂で表面がジュワジュワと揚げ焼き状態になりますよ。

表面はパリッとしつつも、中はふっくらとしています。しっとりとしてジューシー感がありますし、肉厚なので食べごたえがありますね～。

また、カマの部分は脂がたっぷりのっていて、ほんのり甘みがあってうまみも強い！

甘口なので塩加減が強すぎることなく、食べやすいですよ。単体でもおいしくいただけますが、もちろん白飯との相性は抜群です。

ホイル焼きにしたら？

調理方法としてホイル焼きもおすすめ（日本酒ひとふりと胡椒を加える）。分厚い切身も蒸し焼きならしっかり火が通ります。

こちらは表面もしっとり感のある仕上がりとなり、味もやさしくなりますね。銀鮭と野菜類を交互にいただくと、箸がとまらない！

ちょっと醤油をたらすと、風味が出てコクが深まりますよ。

＊　　　　＊　　　　＊

『定塩銀鮭切身・甘口』は、肉厚でうまみもバッチリ。ディナーのメインディッシュからお弁当のおかずまで、便利に活用できる有能食材ですよ。

商品の評価と詳細情報

品番	94473
内容量	1,333g（参考）
カロリー	100gあたり191kcal（炭水化物 0.3g）
加工者	コストコホールセールジャパン
原産国	チリ
保存方法	要冷蔵4℃以下
消費期限	加工日の2日後
原材料	銀鮭（養殖）、食塩