コストコで販売されている『ロブスターテイル』はご存じでしょうか。
カナダ産ロブスター（オマール海老）の尻尾部分。解凍済の「生」もので、加熱調理用。くさみなどはなく、上品なうまみを堪能できます。お値段はけっこうしますが、ごちそう食材を探しているならおすすめですよ～。
コストコ｜ロブスターテイル｜998円/100g
こちらがコストコの魚介コーナーで販売されている『ロブスターテイル（RAW LOBSTER TAIL）』（品番：94783）。お値段は100gあたり998円（税込）です。購入したものは、381gで3,802円（税込）でした。
カナダ産ロブスター（オマール海老）の尻尾部分。解凍済の「生」もので、加熱調理用となります。
ちなみに、これまでコストコで見かけたロブスター食材として『ボイルロブスター爪』や『冷凍ボイルロブスター』といったボイルものを紹介していますよ。
調理方法は？
売り場のPOPで紹介されていた「ロブスターとアボカドのサラダ ～ポン酢和え～」の動画を参考に調理してみました。まず、鍋にお湯を沸かし、ロブスターテイルを入れて8分間茹でます。
茹であがったものがこちら。殻を盛り付けに使う場合は、腹側をキッチンばさみなどで切りあけ、丁寧に身を外していきます（けっこう大変）。殻を器にしないなら、大胆に全体をバキッと割ってしまってOK。
というわけで、こちらが殻を器に使うために、腹側から身を取り出した状態です。「ロブスターとアボカドのサラダ」を作る場合、この身をぶつ切りにしていきます。
どんな味？
殻を器に使い、「ロブスターとアボカドのサラダ」が完成！ ポン酢に柚子胡椒を溶き、ロブスター、アボカド、ミニトマトを和えたもの。盛り付けてから、七味唐辛子を散らしました。
さて、このロブスター、部位ごとにムチッという歯ごたえだったり、ホロッと崩れたりと、食感の違いが楽しいですね。そして、ほんのりと甘く、ほんのりとうまみを感じさせます（ごく軽く塩が効いている）。繊細な味わいで、くさみなどもなく、とても上品なおいしさ！
「ロブスターとアボカドのサラダ」では、ピリ辛な味わいが食欲をそそります。ただ、ロブスター自体の繊細さは上書きされてしまう印象…。加減が難しいところです。
ロブスタードッグがいける！
別アレンジとして、ロブスタードッグを作ってみました。ロブスター、アボカド、パクチーを洋風のドレッシング（今回はバルサミコ酢、レモン汁、オリーブオイル、塩、こしょう）で和え、ホットドッグバンズに挟んだもの。甘酸っぱくさっぱりとした味わいを楽しめます。
＊ ＊ ＊
今回の『ロブスターテイル』は、解凍ものの生タイプ。自宅で調理する手間はやや面倒ですが、そのぶん、しっかりおいしい！ お値段はけっこうしますが、ごちそう用の食材としておすすめですよ～。
商品の評価と詳細情報
| 品番 | 94783 |
| 内容量 | 381g（参考） |
| 加工者 | コストコホールセールジャパン |
| 消費期限 | 加工日の2日後 |
| 保存方法 | 要冷蔵4℃以下 |
| 原材料 | ロブスター、食塩 |
