コストコで販売されている『ラスカス クリームチーズ』はご存知でしょうか。
1本1.36kgという巨大なクリームチーズですが、なんといってもコスパが魅力的！ 100gあたり87円ほどと、一般スーパーで売られている商品の半額以下レベルなんです。もちろんクオリティも遜色なしでして、パンに塗ったり料理に入れたりと、さまざまに活用できます。パーティでのおもてなし用に、レアチーズケーキをたくさん作ってもいいですね～。
シュライバーフーズ｜ラスカス クリームチーズ｜1,180円
こちらがコストコの冷蔵食品コーナーで販売されている『ラスカス クリームチーズ』。1.36kg入って、お値段は1,180円（税込）です。
「ラスカス」は、アメリカはミズーリ州にあったクリームチーズの一大メーカー。2002年にシュライバーフーズに買収されて、現在は1ブランドとして継続しています。
箱を開けると、大きなビニールパッケージのなかにクリームチーズが詰まっていました。8オンス（227gほど）ごとにガイド線が引かれています。
本品はとにかくコスパが最強でして、100gあたりのお値段は87円ほど。コストコではフィラデルフィアのクリームチーズも取り扱っていますが、そのお値段は200g×3箱で998円。つまり100gあたり166円ほどです。『ラスカス クリームチーズ』の圧倒的なコスパのよさがおわかりいただけるでしょう。
どんな風味？
原材料は「クリーム、牛乳、食塩、安定剤（増粘多糖類）」と、他メーカーのクリームチーズとほぼ変わらず。防腐剤、化学調味料、着色料なども使われていません。
そのお味はというと、塩味がややしっかりめに感じるものの、まろやかでコクがあり、酸味は軽めで、ミルキーな香りが印象に残ります。クセなどはなく、普段食べているクリームチーズと比べても、まったく遜色はありません。
ライ麦パンとの相性
クリームチーズと相性がいいのは、やはりドイツ系のパン。ライ麦を使っていて、酸味や独特の香りなどの癖があるのですが、クリームチーズによりそれらがうまく中和されて食べやすくなります。
クリームチーズをたっぷりのせ（パンと同じくらいの厚さにするとグッド）、はちみつをかけ、クラッシュナッツを散らせば完璧です。ミルキーさに加えて、甘さとこうばしさも合わさり、極上の朝食になりますよ！
トーストした食パンと
白パンをトーストしてクリームチーズを塗り、ハムをのせるのもお手軽でおいしい。クリームチーズが具材を引き立て、うまみを深めてくれます。こちらもクリームチーズは厚塗りがおすすめ。スモークサーモンなんかも合いますよ～。
トマトクリームパスタにも
こちらは、角切りにしたクリームチーズをトマトパスタに入れました。モッツァレラの代用的な使い方ですね。熱で柔らかくなったクリームチーズは、口の中でねっとりと溶けていきます。ミルキーな風味が立って、コク深い味わいを楽しめますよ。
レアチーズタルトを作ってみる
『ラスカス クリームチーズ』を、レアチーズケーキ作成のために購入するのもアリ！ こちらは6号サイズ（直径18cm）のクッキータルト台で、クリームチーズは8オンス分（227gほど）を使用しました。
クリームチーズを生クリーム、砂糖と混ぜ合わせ、レモン汁、ゼラチンを加えて、タルト生地台に流し込み、冷蔵庫で数時間冷やせばできあがり。
ゼラチンを多めにしたので、立体的な仕上がりとなり、食感はもっちりとなりました。砂糖少なめ、レモン汁多めにしてさっぱりとさせましたが、このあたりはお好みで調整するといいでしょう。
クリームチーズの塩味は、レアチーズケーキにするとまったく気にならないですね。お菓子作りの材料としてもまったく問題ありません。パーティのおもてなし用としてたくさん作る必要がある場合には、『ラスカス クリームチーズ』が便利ですよ～。
商品の評価と詳細情報
| 品番 | 00577399 |
| 種類別 | ナチュラルチーズ |
| 内容量 | 1.36kg |
| カロリー | 100gあたり321kcal（糖質 3.5g）、総計4,366kcal |
| 保存方法 | 要冷蔵（7℃以下） |
| 製造者 | シュライバーフーズ |
| 原産国 | アメリカ |
| 輸入者 | コストコホールセールジャパン |
| 原材料 | クリーム、牛乳、食塩、安定剤（増粘多糖類） |
