コストコで販売されている『豚挽肉赤身80％』はご存知でしょうか。
1パックに2kgほどと非常にボリューミーですが、小分けにして冷凍保存すれば問題なし。一般のスーパーと比べてコスパは良好ですし、クオリティも十分！ 普段使い用の食材として、お役立ちですよ。
価格・内容量は？
こちらがコストコの精肉コーナーで販売されている『豚挽肉赤身80％（GROUND PORK 80％ LEAN）』（品番：99604）。
お値段は100gあたり69円（税込）です。購入したものは2,105g入って1,452円でした。
国産豚とカナダ産の豚を使用した挽肉で、解凍もの。赤身率80％なので、肉たっぷり、脂肪少なめのバランスですね。
ちなみに、同じ並びで「牛豚合挽肉 7：3 赤身80％」も販売されているので、好みで選ぶとよいでしょう。
最近の価格は？
『豚挽肉赤身80％』は時期によっては価格が変動する商品です。mitok［ミトク］ではたま〜に最新価格をチェックしているのでご参考にどうぞ。
| チェック日 | 参考価格 | 備考 |
|---|---|---|
| 2020年03月 | 69円/100g | 1,452円/2,105g |
| 2024年01月 | 75円/100g | 1,632円/2,176g |
クセはなくうまみも十分で使いやすい
クオリティ面ではなんの問題もなく使える豚挽肉です。クセのないうまみで、クオリティ的には十分と言えるでしょう。普段使いにぜひどうぞ。
以下では、脂少なめの豚挽肉がよく合う料理例をご紹介しましょう。
ラグーを作っておく
たとえば、大量の豚挽肉を使ってラグーを作っておけば、いろいろな料理にアレンジできて便利です。豚挽肉をパラパラにほぐすのではなく、ある程度カタマリを残しておくと、食感も楽しめます。
ただ、赤身率が高い分、パサつきがち。好みではありますが、調理の際は油をやや多めに使ったほうがよいでしょう。
ラグーを使って肉々しいパスタができあがりました。
脂が少ないため、ややさっぱりとしているので、追いオリーブオイルをするなど、油分を足してあげるといい感じに。
ヤムウンセンにちょうどいい脂加減
ヤムウンセンなんかもいかがでしょうか？
豚挽肉を茹でて使うタイ料理です（レシピ例：ケンコーマヨネーズWebより）。なので、脂の少ないさっぱり感は、むしろベストマッチ。
それでいて、野菜や春雨の軽い食べごたえに、豚挽肉の適度な重さが加わることで、満足感を高めてくれますよ。
コストコ『豚挽肉』のコスパを調べてみた
どのスーパーでも取り扱いのある豚挽肉。それと比べて、コストコのものはオトクなのでしょうか。そこで、複数の店舗をチェック。産地などが異なるため単純な比較はできないものの、100gあたりのお値段は以下の通りでした。
| 店舗 | 産地 | 参考価格 | 内容量 | 単価 |
|---|---|---|---|---|
| コストコ | 国産・カナダ産（冷凍） | 1,452円 | 2,105g | 69円/100g |
| スーパーA | 国産・米国産（解凍肉含む） | 793円 | 680g | 117円/100g |
| スーパーA | 国産（解凍肉含む） | 689円 | 480g | 133円/100g |
| スーパーB | 国産（解凍） | 562円 | 511g | 110円/100g |
| スーパーC | 国産（解凍肉含む） | 447円 | 300g | 160円/100g |
スーパーBの国産豚挽肉が100gあたり110円。それに比べて、コストコは約37％も割安でした。コスパ的に十分優秀なので、コストコの豚挽肉を選んでも損はなさそうです。
使いきれない分は冷凍保存
挽肉は傷むのがはやいので、使い切れない分はさっさと冷凍しておきましょう。
ラップで包んで板状に伸ばし、空気を抜いて密閉。定規などを使って溝を付けておくと、必要な分だけ折りやすくて便利です。これを保冷袋に入れ、しっかり空気を抜いて冷凍庫で保存します。
＊ ＊ ＊
『豚挽肉赤身80％』は、コスパが良好でクオリティも十分な、おすすめの一品です。2kgほどと量が多いですが、冷凍してじわじわと使い切りましょう。
商品の評価と詳細情報
| 品番 | 99604 |
|---|---|
| 内容量 | 2,105g（参考） |
| 加工者 | コストコホールセールジャパン |
| 保存方法 | 要冷蔵4℃以下 |
| 消費期限 | 加工日の翌日 |
| 原材料 | 豚肉（国産・カナダ産） |
