コストコで買える “盛り上がる食材” といったら、NOEL『骨なしハモンセラーノ』でしょう。
生ハムのかたまり、いわゆる「生ハム原木」です。好きなだけ切り出して食べられる、憧れの食材。パーティなどで用意しておけば、盛り上がること間違いなし！
これまでは2kgの巨大仕様で買いづらかったかのですが、今回ご紹介するのはミニサイズ（＝現実的なサイズ）なので、使い切れなくて困る……なんて心配もしなくて済みますよ～。
『NOEL 骨なしハモンセラーノ』の価格・内容量は？
こちらがコストコのチルド食品コーナーで見かけるNOEL『骨なしハモンセラーノ*』（品番：14147）。内容量は900g。生ハムのかたまりに台、ナイフが付属して、お値段は4,498円（税込）です。
100gあたりのコスパ（単価）は約500円。カロリーは100gあたり248kcal（脂質 12g、炭水化物 0.5g）。
＊英語表記：MINI JAMON SERRANO
ハモンセラーノとは？
「ハモンセラーノ」は、スペイン産の生ハムのこと。イタリア産の場合は「プロシュート」と呼ばれます。本品はスペインのメーカーNOEL製。ピレネー山脈で12ヵ月熟成させたものなんだそう。添加物は一切入っておらず、原材料は豚もも肉と食塩のみです。
小さくなった？ 買いやすいサイズ版に
実はこの商品、およそ2kgの大型バージョンも販売されているんですよね。でも、「生ハム原木に興味あるけど2kgは食べ切れない」という人には、今回ご紹介するミニサイズ版がうってつけですよ。
セット内容をチェック
改めてセット内容を確認すると、生ハム（約900g）と台、ナイフが付属しています。
開封し、アルミホイルを取り外した姿がこちら。表面はけっこうしっとり。あまり変色が進んでおらず、なんだかフレッシュ感がありますね。
ちなみに、原木を開封する前に、冷蔵庫から出して常温に戻しておきましょう。冷えた状態で外気に触れさせると、結露が発生してカビや痛みの原因になります。
［食べ方］台に固定して生ハムを切り出す
まず、生ハムを固定します。細い方を高い台にのて、ネジを回し入れていきましょう。
セッティング完了！ と言いたいところですが、もしかして上下を逆にして据え付けてしまったかも…（後から気づいた）。まあ、これでもなんとかなりました。反面教師として、皆様は気をつけてください！
今回も、『骨なしハモンセラーノ（約2kg）』で紹介した方法に沿って進めます。表面をカットして、取り分けておきましょう（保管時に断面を覆うフタとして使用）。また、サイドの脂は適宜トリミングしていきます。
付属のナイフを使ってスライス。薄く切るのは難しいので、あまり気にせず、どんどん切り出していきましょう。
手前をある程度切り進めたら、次は中央部に取り掛かりましょう（こちらも表面の肉を取り分けておく）。階段状に切り進めていくと、あとで保管しやすいですよ。
ここまでに切り出した分量としては、全体の2割強といったところですかね。
どんな味？ アレンジは？
そのお味というと……熟成された豚肉の濃厚なうまみが広がってきます。そしてしっかりめの塩気。シンプルながら、ガツンと来るおいしさ。ただ、喉が渇きやすいのでご注意を。
当然ながら、ワインもよく合うので、お酒好きなら一緒にどうぞ（白でも赤でも軽めのものがおすすめ）。
サラダトッピングは鉄板！
サラダにトッピングする際は、生ハムがなるべく小間切れになっていたほうがいいですね。ほんのちょっとの生ハムのかけらで、十分に野菜の味付けとなってくれます。
オリーブオイルをかけると、より風味が良くなりますよ。
のせ放題サンドイッチ！
サンドイッチに、生ハムのせ放題！ 夢が叶う瞬間ですね～。
『骨なしハモンセラーノ（約900g）』をパーティなどで用意しておいて、みんなに好きなだけ切り出してもらえば、盛り上がること間違いなし！ もし残っても、あとで使い切ることが可能なサイズ感なので、お試しとしてぜひどうぞ！
保管方法は？
本品のラベルには保存方法が記載されていませんが、以前にご紹介した『骨なしハモンセラーノ（約2kg）』をご参考にどうぞ。「開封後は20℃以下の乾燥した場所に保管」となります。
その際、取り分けておいた表面の肉をフタとして使用し、断面を覆いましょう。さらにラップをかけてなるべく空気に触れないようにします。
サイド部分は、ヌルヌルしているうちはそのままでOK。乾いてきたらオリーブオイルを塗ってあげるといいでしょう。
ただ、本品は2kgバージョンに比べて水分が多めな印象なので、なるべく早く消費しきったほうがよさそうです。
商品の評価と詳細情報
| 品番 | 14147 |
|---|---|
| 内容量 | 900g |
| カロリー | 100gあたり248kcal（たんぱく質 35g、脂質 12g、炭水化物 0.5g、食塩相当量 5.3g） |
| 製造者 | NOEL |
| 原産国 | スペイン |
| 輸入者 | コストコホールセールジャパン |
| 原材料 | 豚もも肉、食塩 |
