コストコ限定で販売されている『NEXTカルビ 2.1』はご存知でしょうか。
大豆ミートを焼肉風に調理したチルド食品。ムチッとした歯ごたえとこってり甘辛なたれのおかげで、雰囲気は抜群です。なるべく植物由来の食品に切り替えていきたいという人は、選択肢に加えてみるとよいでしょう。
『NEXTカルビ 2.1』の価格は？
こちらがコストコの冷蔵食品コーナーで販売されている『NEXTカルビ 2.1』（品番：49392）。200g入りのパックが2つで、お値段は1,258円（税込）です。コスパ（単価）は1パックあたり629円、100gあたり315円。
ネクストミーツ社の商品で、大豆を原材料とする代替肉（フェイクミート）を味付けしたもの。ヴィーガンの認定も受けています。一般流通版の『NEXTカルビ 2.0』をバージョンアップさせた、コストコ限定品なんだそう。
1パック分を開封して並べてみました。切り落としのお肉のような、不規則な形をしていますね。確かにこれはカルビっぽい見た目かも…！
『NEXTカルビ 2.1』の調理方法は？
すでに味付けしてあるので、温めるだけで食べられます。具体的にはフライパンに油をしいて、本品の両面に焼き色がつくまで加熱すればOK。
温めるとけっこう柔らかくなり、ますますグリル肉っぽい雰囲気が出てきました。
『NEXTカルビ 2.1』はどれくらい “肉” なの？
ムチっとした歯ごたえは、肉っぽくもあり、厚揚げをギュッと圧縮したような感じでもあり…。甘めのコク深いたれがよく染みていて、味わいはまさに焼肉です！ 面白いのは、噛むごとにジュワッとうまみの濃いエキスが出てくるように感じられる点。なんというか、豚カルビっぽい印象かな〜。
ご飯にナムルをしいて本品をのせれば、植物由来の焼肉丼ができあがり。これはなかなかアリ。しっかりとした食べごたえがあり、十分な満足感を得られますよ。
『NEXTカルビ 2.1』のカロリーは？
カロリーもチェックしておきましょう。
『NEXTカルビ 2.1』は100gあたり226kcal（たんぱく質 16.1g、脂質 12.0g、炭水化物 15.9g、食塩相当量 1.3g）となります。つまり1パック（200g）あたり452kcal。全体（400g）では904kcalという計算です。お召し上がりの際の参考にしてください。
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コストコで見かける代替肉（大豆ミート）の食材としては、これまでにも下記のものがありました。それぞれの100gあたりのお値段（各記事執筆時）を確認してみますと…
- DAIZ『大豆でつくったハンバーガーパティ』（冷凍）……175円/100g
- ダイズラボ『大豆のお肉のバーガーパティ』（常温保存）……200円/100g
これらと比べると、本品『NEXTカルビ 2.1』（315円/100g）はやや割高？ とはいえバーガーパティ用と焼肉用では食感や味が全然違います。というわけで、焼肉の代替品をお探しなら、まずは本品をお試しあれ！
商品の評価と詳細情報
| 品番 | 49392 |
| 内容量 | 400g（200g×2個） |
| カロリー | 100gあたり226kcal（たんぱく質 16.1g、脂質 12.0g、炭水化物 15.9g、食塩相当量 1.3g） |
| 販売者 | ネクストミーツ |
| 保存方法 | 要冷蔵10℃以下 |
| 原材料 | 大豆加工品（国内製造）、調味液（砂糖、醤油、りんごピューレ、りんごパルプ、洋ナシ果汁、アミノ酸液、還元水飴、食塩、塩こうじ、りんご酢、味噌、にんにく、ごま油、白ごま、胡椒、酵母エキス、唐辛子）、食用なたね油、（一部に小麦、ごま、大豆、りんごを含む） |
