コストコで販売されている『北海道 刺身用生甘えび』はご存知でしょうか。
1パック500g超で、40尾前後入り。頭を取って殻を剥けば、ねっとりとしてコクのある甘さを楽しめます。白飯の上に敷き詰めれば、至福の丼に！ 冷製パスタの具材に使っても美味ですよ。
コストコ｜北海道 刺身用生甘えび｜248円/100g
こちらがコストコの魚介コーナーで販売されている『北海道 刺身用生甘えび（RAW PINK SHRIMP WHOLE）』（品番：95130）。冷凍・解凍されていない「生」のもので、お値段は100gあたり248円（税込）です。購入したものは524gで、1,300円（税込）。数えてみると43尾入っていました。
開封すると、さすがにえびくささが濃厚に立ち込めます。ざっと洗ってから、頭と殻を取り、キッチンペーパーの上に並べて表面の水分を取りました。もうこれで食べる準備はOK！ 好きに盛り付けて、いただきましょう。
どんな味？
なにしろ40尾以上あるので、盛り付け放題。白飯が見えないくらい敷き詰めた “甘えび丼” が完成しました。
この甘えび、パクついてみますと、とろりとした舌触り。噛みしめるとコクのある甘さが広がってきます。しょうゆやわさびをちょいとつけると、味が締まり、えびのうまみも際立ちますね。もちろん白飯との相性もバッチリ。なんとも贅沢な、至福のひとときを楽しめますよ～。
アレンジ食材としても活躍！
冷製パスタの具材にしても大変美味です。今回のソースは、わさび、めんつゆ、オリーブオイル、ケイパーを混ぜ合わせたもの。麺は、水で締めてあるのでもっちりコシのある食感。ツンと辛みを感じさせるソースが絡んで、食欲をそそります。そこに甘えびのとろっとした食感と甘さが、鮮やかなコントラストとなって効いてくる…。まさに止まらない味！ 手軽に作れるので、ぜひお試しください。
頭は捨てずに出汁を取り、味噌汁にしました。鍋に湯を沸かしたら、甘えびの頭と日本酒を加え、5本ほど煮立たせます。アクを取って、味噌を溶かせばできあがり。えびのうまみがしっかりと出ており、味はけっこう甘めです。お好みで、ねぎなどを加えてもよいでしょう。
商品の評価と詳細情報
| 品番 | 95130 |
| 内容量 | 524g（参考） |
| 加工者 | コストコホールセールジャパン |
| 消費期限 | 加工日の翌日 |
| 保存方法 | 要冷蔵4℃以下 |
| 原材料 | 甘えび（北海道） |
