コストコで冷凍モッツァレラチーズ『ソル・レオーネ モッツァレラ パールタイプ』、大丈夫なんですかね？
フレッシュチーズのモッツァレの一口サイズが1kg分、約200個も入った徳用パックです。冷凍タイプなので、消費期限が長めなのがありがたい！ けっこうフレッシュ感があって、モキュッとした歯ごたえとミルキーな風味を楽しめますよ。
『ソル・レオーネ モッツァレラ パールタイプ』の価格は？
こちらがコストコの冷凍食品コーナーで販売されている『ソルレオーネ モッツァレラ・ヴァッカ（SOLLEONE MOZZARELLA di Vacca）』（品番：590821）。
日欧商事の食品ブランド「SOLLOENOE（ソル・レオーネ）」の商品で、イタリアから輸入したもの。冷凍チーズメーカー「ダル・モリーゼ（dal Molise）」が製造しています。
牛乳（ヴァッカ＝牛）から作られたパールタイプの冷凍モッツァレラが1kg（約200個）入って、お値段は2,398円（税込）です。コスパ（単価）は100gあたり240円、1個（5g）あたり12円といったところ。
プライスカードの「IQF」って？
ちなみに、売り場のプライスカードには「IQF モッツァレラチーズ（牛乳）」と書かれていたりします。「IQF」は「Individual Quick Frozen（個別急速冷凍）」という意味です。
最近の価格は？
『ソル・レオーネ モッツァレラ パールタイプ』の値動きをチェックしてみましょう。不定期ではありますが、mitok［ミトク］では最新価格をチェックしているのでご参考にどうぞ。
| チェック日 | 参考価格 | 備考 |
|---|---|---|
| 2019年11月 | 1,868円（約187円/100g） | 1.0kg |
| 2023年08月 | 2,398円（約240円/100g） | 1.0kg |
使う分だけ自然解凍で
使用する分だけ取り分け、室温で1～2時間置けば解凍完了です。冷蔵庫でゆっくり解凍する場合は、前日から準備しておきましょう。
個別急速冷凍のおかげで、1個1個がバラバラなので取り扱いが楽！（たまに複数個くっついて凍っている）
冷凍ものでも風味・食感も違和感なし
指でつまんでパクっといけちゃうサイズ感。
モキュッという弾力のある歯ごたえで、ミルキーな香りが鼻に抜けます。塩味が軽く効いており、うまみやコクはあっさりめ。
モッツァレラらしいフレッシュ感があって、冷凍ものだという違和感はほとんどないですね。
バジルソースとの相性バツグン
カプレーゼの具材として使ってみました。
バジルソースの爽やかな味わいが、モッツァレラをおいしく染め上げてくれますよ。ミニトマトの甘さも際立ちます。
パスタの具材としては鉄板！
こちらはパスタの具材として使用。熱が加わることでモッツァレラが溶け、麺にとろっと絡んで、まろやかなコクと食べごたえを足してくれます。
食パンにたっぷりのせてピザトースト！
また、ピザトースト（もちろんピザにも）に使うのもおすすめ。
モッツァレラを半分にカットして、食パンやピザシートに敷き詰めて、オーブントースターで加熱。モッツァレラが溶ければできあがりです。
モッツァレラがとろりと溶けて、どこまでも長く伸びる！
口に含むとミルキーな香りが鼻に抜けて、それだけで満足度のレベルが上がります。トマトソースのうまみ、バジルの風味との相性が抜群ですね～。ハムを挟んで胡椒をかけただけで、止まらなくなる味わい仕上がりました。
ちなみに、コストコには冷蔵タイプの『シュレッドモッツァレラ』もありますが、本品のほうがクオリティは上ですね（お値段も高いですが）。
＊ ＊ ＊
『ソル・レオーネ モッツァレラ パールタイプ』は、消費期限が長いのが何よりのメリット。冷凍庫に入れておいて、随時解凍して使えるのはとても便利です。料理にはもちろん、小腹満たしのおやつとしてつまむのもアリですよ。
カロリーは？
カロリーもチェックしておきましょう。
『ソル・レオーネ モッツァレラ パールタイプ』は100gあたり227kcal（たんぱく質 23g、脂質 15g、炭水化物 1g、食塩相当量 0.6g）となっています。1個（5g）あたりは11kcalという計算になります。お召し上がりの際の目安にしてください。
商品の評価と詳細情報
| 品番 | 590821 |
| 内容量 | 1,000g |
| カロリー | 100gあたり227kcal（たんぱく質 23g、脂質 15g、炭水化物 1g、食塩相当量 0.6g） |
| 製造者 | dal Molise |
| 原産国 | イタリア |
| 輸入者 | 日欧商事 |
| 保存方法 | -18℃以下で保存 |
| 原材料 | 生乳、食塩 |
