コストコの『バジルペストソース（バジルペスト）』はさまざまな料理に活用できる超ベンリ食材です。
いわゆるジェノベーゼのたっぷり600g超ボトルでして、茹で上げのパスタにちゃちゃっと絡めるだけでおいしくいただけますし、鶏肉料理やサラダなどの味付けにも活躍します。常備おすすめの一品ですよ！
『バジルペスト』の価格・内容量は？
コストコのプライベートブランド「KIRKLAND Signature（カークランドシグネチャー）」ののジェノベーゼ『バジルペストソース（Basil Pesto）』は1,498円（税込、品番 990551）。内容量は624g。原産国はアメリカです。
最近の価格は？
『バジルペストソース（バジルソース）』は時期によっては価格が変動する商品です。mitok［ミトク］ではたま〜に最新価格をチェックしているのでご参考にどうぞ。
| チェック日 | 参考価格 | 備考 |
|---|---|---|
| 2017年02月 | 1,498円（約240円/100g） | 624g |
| 2024年02月 | 1,898円（約305円/100g） | 624g |
ジェノベーゼとは？
改めてジェノベーゼについて説明しておきますと、バジルをベースにしたペスト（調味料ソース）ですね。
オリーブオイルやチーズ、ガーリック、松の実などを加えたもので、パスタとの相性は抜群ですし、パンや鶏肉料理などに使ってもおいしい調味料です。
本品に使われているチーズは羊の乳を原料としたペコリーノ・ロマーノチーズのほか、パルメザンチーズとなっています。
使い方の注意点は？ どんな味わい？
『バジルペストソース』を使う際は「バジルの風味が落ちるので加熱せず」という点に注意しておきましょう。
というわけで、とにかく手間をかけずに食べるなら、茹で上げたパスタにお好み量のソースを添えるだけ！ ソースはフライパンで熱したりはせず、常温に戻しておいてからパスタに絡めてあげましょう。
バジルの香り、固形感のあるペコリーノチーズは味がよく出て、食欲を刺激する風味がいいですね〜。あればトマトをちょっと添えてどうぞ。
鶏肉とあわせるのもおいしいし（焼いてから和えるだけ）、
ガーリックトーストとも合うし、バゲットといっしょに食べてもいけます。
『バジルペーストソース』は各種パスタ料理のほか、お酒のつまみとしてクラッカーにつけて食べるのもアリ。これ、止まらなくなるので危険な気もしますけどね。
ひとまずパスタ好きの方、コストコで『バジルペーストソース』が気になっていたらぜひ一度お試しください！
レシピ｜バジルドリアを作る
ここでは『バジルペスト』を使ったレシピとしてドリアをご紹介しましょう。
オーブンで作るもの、と思い込みがちなドリアですが、電子レンジでも作れるんです。でも、レンジだとあの ”サクサク”としたパン粉の食感が出ません。そこで、パン粉は事前に焼いて使います。
材料（3〜4人分）
- バジルペースト 大さじ5
- 豚ひき肉 150g
- しめじ 100g
- 溶けるチーズ 100g
- パルメザンチーズ 適宜
- ホワイトソース レトルト1パック
- 塩・胡椒 少々
- ご飯 1.5杯
- バター 15g
- パン粉（フライパンで乾煎りする） 20g
作り方
ひき肉、しめじをよく炒めます。塩・胡椒で味をつけたら火を止め、ホワイトソースを入れて混ぜます。
耐熱グラタン皿にバターを混ぜたご飯を敷きます。
ご飯の上にホワイトソースと混ぜた肉を敷き、その上にバジルペーストを。さらに溶けるチーズを敷き詰め、パルメザンチーズをお好きなだけ振りかけます。
ラップをかけ、電子レンジで5分程度（600W）加熱します。機種によって時間が異なりますが、チーズが溶けてフツフツと沸いたら加熱完了です。
熱いうちにフライパンで乾煎りしたパン粉を振りかけて、完成です！
今回は、パーティをイメージして大きな器を使ってみました。大きなスプーンで取り分けて召し上がってください。
バジルは熱で香りが飛んでしまうので、お皿に盛り付けたら、仕上げにバジルペーストをかけてください。華やかな香りが食欲を誘うドリアができますよ。
レシピ｜クッキングシートで作るキノコ蒸し
続いてご紹介するのは『バジルペスト』の濃厚なチーズ味を活用したキノコ蒸しです。
材料（1人前）
- お好みのキノコ 100g
- ウインナー 3〜4本
- パルメザンチーズ お好みの量
- 料理酒 大さじ1
- クッキングシート 35cm
- バジルソース 大さじ2
作り方
クッキングシートを封筒のように筒状に折りたたみ、中に料理酒を振ったキノコとウィンナーを入れます。両端は、中の具に合わせて折りたたみます。
クッキングシートが具材を覆っていれば良いので、厳密に折らなくても軽く具の下に折り込めればOKです。この状態で耐熱皿に載せ、レンジで3分加熱します。
レンジから出したら紙包みを開け、アツアツのうちにソースとチーズをふりかけて完成です！ このまま皿に盛って食べられます。見た目が華やかで、お皿も汚れませんよ。
ドロッとした濃いソースだからこそ楽しめるレシピです。ぜひ試してみてください！
レシピ｜バジル焼きうどんを作る
チーズの粒がたっぷり入ったバジルソースは、麺によく絡みます。しっかりした味は、パスタはもちろん、うどんにもベストマッチ。簡単にできて食べ応えもある、バジル味の焼うどんをご紹介します。うどんはお好みのものでOKですが、冷凍うどんはコシのある食感が焼うどん向きでオススメです。
材料（1人前）
- うどん 1玉
- エビ 100g（お好みで肉やベーコンにしてもOKです）
- しめじ 50g
- バジルソース 大さじ2
作り方
冷凍うどんをレンジで加熱している間に、エビとしめじをフライパンで炒めます。エビは、焼く前に軽く塩（分量外）で揉み洗いしておくと食感がプリプリになります。
エビに火が通ったら、うどんを入れます。下から持ち上げるようにしながら炒め、全体に火が通ったらOK。火を止めて、バジルソースを入れ、ざっと混ぜます。
ソースが、麺と具の全体に絡むよう混ぜ合わせるのがポイントです。ソースの中のナッツやチーズのプチプチ感が良いアクセントになって、美味しいですよ。
カロリーは？
チーズやオリーブオイルが多めで味の濃い『バジルペストソース』なのでカロリーも気になるところ。
1食の推奨量である60gあたりでは330kcal（脂質 30g、炭水化物 9g）。パスタ1食（100g＝約360kcal）とあわせると約690kcalです。ご参考にどうぞ。
商品の評価と詳細情報
| 名称 | バジルペストソース |
|---|---|
| 内容量 | 624g |
| カロリー | 60gあたり330kcal（たんぱく質 6g、脂質 30g、炭水化物 9g、食塩相当量 1.6g） |
| 保存方法 | 4℃以下で冷蔵 |
| 原産国 | アメリカ |
| 輸入者 | コストコホールセールジャパン |
| 原材料 | ひまわり油、バジル、パルメザンチーズ、松の実、オリーブ油、ペコリーノロマーノチーズ（めん羊乳）、にんにく、食塩、黒胡椒、酸化防止剤（ビタミンC）、酸味料 |
