ちょっと贅沢な食材を使って、おもてなし料理を用意したい…そんなときに出番になりそうなのが、コストコで販売されている『Phillips ワタリガニ（ほぐし身）』です。
そのまま食べた場合はあまりピンとこないんですが、料理の具材として使うと、かにの風味とうまみが引き出され、とってもゴージャス感が出ます！ ホムパ用にたまごサラダを作ったりすると、喜ばれそうですよ。
『Phillips ワタリガニ（ほぐし身）』の価格・内容量は？
こちらがコストコで販売されている『Phillips ワタリガニ（ほぐし身）』（品番：54217）。454g入って、お値段は3,298円（税込）です。
100gあたりのコスパ（単価）は726円。さすがにいい値段しますね～。アメリカのシーフードメーカー・Phillips（フィリップス）の商品で、原産国はベトナム。輸入者はコストコです。
※商品名を英語表記にすると「プレミアム クラブ バックフィン」
容器はプラですが、フタはアルミのプルトップ式になっています（捨てるときの分別が地味に面倒）。
加熱済み（味付けなし）のワタリガニの身がギュウギュウに詰め込まれています。ドリップ（水分）はほぼありません。
本品「BACKFIN（バックフィン）」は、脚のつけ根の肉と肩肉のミックスなんだとか。
料理に使うと魅力が引き出される
そのままパクッといただいてみますと、繊維がほぐれるホロッとした食感。
かにらしい香りがしっかり感じられますね。そしてうまみがあり、ほんのり甘み、さらに素材由来の薄い塩味もあります。
が、全体的にかなり淡泊なので、単体で食べるにはちょっと物足りないかも…。
たまごサラダがゴージャスな味わいに
というわけでワタリガニの卵サラダを作ってみました。刻んだゆで卵、玉ねぎ、かに肉にマヨネーズ、ケイパー、塩、こしょうを混ぜ合わせたもの。
これが大正解！ かにの風味が全体に行き渡り、ゴージャス感のある味わい。味付けによってメリハリが生まれ、かにのうまみが引き立てられている印象です。
これはサンドイッチの具材にもなりますよ。オープンサンドにして食べてみましたが、パンの味わいとの相性は抜群でした。
トマトクリームパスタも贅沢なおいしさ
「ワタリガニのトマトクリームパスタ」といえば殻ごと使う料理のイメージですが、身だけでも十分に成立します（ビジュアル的な派手さはありませんが…）。
にんにく、玉ねぎをオリーブオイルで炒めてから、トマトペースト、生クリーム、本品を投入。塩こしょうで味を整えて、茹でたパスタを混ぜ合わせればできあがり。
混ぜるうちにかに肉がほぐれて、パスタによく絡んでくれます。かにの風味、うまみが行き渡りつつ、生クリームのまろやかでこってりとした口当たりで、なんとも贅沢な味わい！
本品を一気に使い切りたい場合は、パスタアレンジがオススメです。
寿司のネタとしてはイマイチ
寿司にもチャレンジ！ 酢飯を軍艦巻きにして、アボカドと本品をのせたもの。わさびとしょうゆで食べてみましたが、イマイチピンときませんでした…。
やはり、かに肉を何かに混ぜ込むことで、その風味を全体に行き渡らせるのが重要かもしれません。
カロリーは？
カロリーもチェックしておきましょう。
『Phillips ワタリガニ（ほぐし身）』は100gあたり80kcal（たんぱく質 17.5g、食塩相当量 0.85g）となっています。1パック（454g）全体では363kcal。
たまごサラダを作る場合は、1人前を本品50g（40kcal）、卵1個（134kcal）、マヨネーズ15g（100kcal）として、274kcalほどという計算になります。お召し上がりの際の目安にしてください。
商品の評価と詳細情報
| 品番 | 54217 |
|---|---|
| 内容量 | 固形量 454g |
| カロリー | 100gあたり80kcal（たんぱく質 17.5g、脂質 0g、炭水化物 0g、食塩相当量 0.85g） |
| 製造者 | Phillips Foods |
| 原産国 | ベトナム |
| 輸入者 | コストコ |
| 保存方法 | 3℃以下で冷蔵 |
| 原材料 | ワタリガニ／ピロリン酸 |
