コストコで常連が買っていく定番商品のひとつに『さくらどりむね肉』があります。
国産の銘柄鶏を使ったチルドのむね肉です。4パック合計2.4kgと大量ではありますが、本記事では上手に使い切る方法として「レンチンゆで鶏」の作り方をご紹介しましょう。
『さくらどりむね肉』の価格・内容量は？
こちらがコストコのお肉コーナーで販売されている『さくらどり むね肉 2.4kg』（品番 99991）。
合計2.4kgを4つに分けてパッケージしてあり（サドルパック）、お値段は1,258円（税込）です。100gあたり52円ほどと、国産の銘柄鶏なのにナイスなコスパとなっています。
最近の価格は？
『さくらどり むね肉』は細かく価格が変動しやすい商品です。mitok［ミトク］ではたま〜に最新価格をチェックしているのでご参考にどうぞ。
| チェック日 | 参考価格 | 備考 |
|---|---|---|
| 2019年01月 | 1,258円（約53円/100g） | 品番 99991・2.4kg |
| 2024年01月 | 1,618円（約65円/100g） | 品番 88881・2.5kg |
| 2024年04月 | 1,479円（約59円/100g） | 2.5kg |
2024年1月追記）24年1月時点では2.5kgパック（品番 88881）へと仕様が変更になっています。
「さくらどり」シリーズは種類豊富
さくらどりシリーズは、ほかにもチルド品として『もも肉』『皮なしむね肉』『ささみ』『手羽元』『手羽中』などのほか、冷凍品で『挽肉』も販売されています。
生産者の日本ホワイトファーム。ニッポンハムのグループ企業です。
ゆで鶏の作り方
鶏むね肉を使った料理は無数にありますが、今回は電子レンジでの簡単調理でおいしいゆで鶏を作る方法をご紹介しましょう！
ふんわりやわらかな仕上がりで、パサつきもなくしっとりとした食感。いくらでも食べられるおいしさですよ。
さくらどりの特徴である、鮮やかなピンク色をしています。皮と脂身がついているので、気になる人は処理しましょう。
むね肉の調理法ですが、電子レンジを使うのが手軽でおすすめ。
まず、皮と脂身を取ったむね肉に、フォークをザクザクと刺します。耐熱ボウルにむね肉を入れたら、塩とひたひたの水を加え、ラップをかけて電子レンジへ。700Wで7分ほど加熱しましょう。
レンチンが終わったら、しばらく置いて粗熱を取りましょう。これだけで調理は完了です！
バンバンジーでゆで鶏を堪能する
調理したむね肉を、1cmほどの厚さでスライスしました。電子レンジ調理でも、中までしっかりと火が通っていますね。表面はパサつくことなく、しっとりとしています。
そのおいしさを存分に堪能するには、バンバンジーがおすすめです。
きゅうりなどの野菜の上に、スライスしたむね肉をのせ、タレをかければできあがり。バンバンジーのタレを自作する場合は、豆板醤、醤油、酢、ごま油、ねりごま、砂糖、味噌、おろしにんにく、刻んだネギを混ぜ合わせます。
さて、電子レンジで調理したむね肉は、内部まで水分を保っており、もっちりとした歯ごたえがあります。パサつくことなく仕上がっていて、ジューシーですね～！
味は淡白ながら肉のうまみを確かに感じられますし、くさみやクセがないのでとにかく食べやすい。特に、バンバンジーのタレの甘酸っぱさとコクのあるテイストと相性が最高！ これはいくらでも食べられる！ 脂がないので、もたれることもありません。
というわけで、レンチンゆで鶏のバンバンジーは圧倒的におすすめです！
冷凍保存する方法
いくら食べやすいとはいえ、2.4kgは大量です。賞味期限内に食べきれない場合は、冷凍保存しましょう。
調理しやすいサイズに切り分けたら、1回分ずつラップに包みます。それをフリーザーバッグに入れ、しっかり空気を抜いて密封。冷凍庫に入れて凍らせます。
解凍する際は、冷蔵庫内で解凍すればドリップは最小限で済みますよ。
商品の評価と詳細情報
| 品番 | 99991 |
|---|---|
| 内容量 | 2.4kg（4パック合計） |
| カロリー | 100gあたり137kcal（炭水化物 0.2g）、総計3288kcal |
| 生産者 | 日本ホワイトファーム |
| 販売者 | コストコホールセールジャパン |
| 原材料 | 鶏むね肉 |
