コストコで販売されている『鹹豆漿（シェントウジャン）の素（50g×10袋）』はご存知でしょうか。
台湾の定番朝食メニューである豆乳スープを、自宅でも手軽に楽しめる一品。ふわっと固まった豆乳は、やさしい酸味とコクのあるうまみで、スルスルといただけます。パクチーやザーサイ、干しえびのトッピングがおすすめです。
アイ・ジー・エム｜鹹豆漿（シェントウジャン）の素（50g×10袋）｜923円
アイ・ジー・エムの『鹹豆漿（シェントウジャン）の素』は923円（税込、品番：36783）。50gのパックが10袋セットになっています。1袋あたりのコスパ（単価）は約92円、カロリーは36kcal（脂質 2.7g、炭水化物 1.3g）です。
「鹹豆漿（シェントウジャン）」は、台湾の定番的な朝ごはんなんだそうで、豆乳で作るスープです（カルディなどでも類似商品を見かけますね）。本品は、アジアの食材を取り扱うアイ・ジー・エムの商品で、製造は国内のキサイフーズ工業です。
調理方法は？
『シェントウジャンの素』1パックの中身はこんな感じ。主な原材料は酢、しょうゆ、魚醤、ごま油ですね。器に入れておき、沸騰直前まで温めた無調整豆乳500mlを静かに注ぎ入れます。
かき混ぜずに数分待てば、豆乳がふんわりと固まって、できあがりとなります。2人前はありそうなボリューム感！ 豆乳の温度や、かき混ぜたかどうかで、固まり具合が変わってきますので、好みの状態を見つけてくださいね。
どんな味？
ふわっと固まった豆乳は、なめらかな舌触り。ごま油の香りがこうばしく、柔らかな酸味があります。ほんのりしょうゆテイストで、軽く魚介系のうまみが感じられますね。サラサラっといける食べやすい味ではありますが、このままだとさすがに単調で、途中で飽きそう。
そこでトッピングを追加。パクチー、ザーサイ、ネギ、干しえび、さらに中華揚げパン・油条（ヨウティヤオ、業務スーパーで売ってるやつ）で、非常ににぎやかになりました。お好みでラー油をかけてもよいでしょう。
パクチーとザーサイは、確かにシェントウジャンによく合いますね！ オススメです。また、干しえびの濃いうまみが、ピンポイントのアクセントになってくれます。油条（ヨウティヤオ）は、スープを吸ってドロドロに柔らかくなったところをいただきましょう（油っこいお麩みたいな感じ）。
＊ ＊ ＊
『鹹豆漿（シェントウジャン）の素』は、手軽に作れて、豆乳をたっぷり消費できる一品です。朝食だけでなく、夜食などにも使えそうですよ。ただ、なにかしらのトッピングはあったほうがよいですね～。
商品の評価と詳細情報
| 品番 | 36783 |
| 内容量 | 500g（50g×10袋入り） |
| カロリー | 1袋（50g）あたり36kcal（たんぱく質 1.7g、脂質 2.7g、炭水化物 1.3g、食塩相当量 3.9g） |
| 製造所 | キサイフーズ工業 |
| 販売者 | アイ・ジー・エム |
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿を避け、常温で保存 |
| 原材料 | 醸造酢（国内製造）、しょうゆ、魚醤、ごま油、ほたてエキス、食塩、食用風味油（米油、えび）／アルコール、増粘剤（キサンタンガム）、パプリカ色素、（一部にえび・小麦・ごま・大豆を含む） |
