業務スーパーで販売されている『おとなの麻婆豆腐の素』をご存じでしょうか。
ひき肉入りのレトルト麻婆豆腐です。豆腐を加えて加熱するだけで用意できる手軽さと、程よい辛口テイストが魅力的な一品。常備しておけばなにかと便利な食材でしょう。
『おとなの麻婆豆腐の素』の価格・内容量は？
業務スーパーにて192円（税込、税抜178円）で販売中。3袋セットの商品で、1袋あたりの内容量は200g（合計600g）。カロリーは1袋あたり227kcal（炭水化物 27.1g、食塩相当量 6.6g）。販売は神戸物産、製造は宮城製粉（業スーを運営する神戸物産のグループ会社）。
以前紹介した際の商品は212円（税込）でしたから、20円の値下がり。原材料が微調整され、カロリーも微減しています（1袋あたり230kcalから227kcalに）。同じレトルトの『本格四川麻婆豆腐の素 辛口』（420g・246円）よりも手頃なポジションです。
調理方法は？
調理方法は、まず本品1袋とさいの目に切った豆腐1丁（300g～340g程度）を用意します。フライパンの場合は一緒に入れて弱～中火で加熱し、ひと煮立ちすれば出来上がり。
レンジ（500W）の場合は耐熱容器に移してラップをかけ、約5分チンしてから全体をさっと混ぜ合わせれば完成です（そのほうがラク）。
味付け・辛さはどう？
パッケージには1袋で3～4人前と表記されていますが、豆腐を加えても成人男性の1.5食分ぐらい。大盛の麻婆豆腐丼が作れる程度のボリュームと考えればよいかと。
豆板醤の辛味とにんにくのパンチをメインにした味付け。ちょい強めの刺激感がある一方、米みそ由来の甘みもほんのり立って、バランスの取れた甘辛感です。一応花椒も加えてあるけど、シビレ感は弱めですね。
具材に大豆たん白と牛ひき肉が入っています。いずれも粗挽き感が立たない柔らかな口当たり。旨みは牛肉だしでカバーしてますけど、価格相応のチープさを感じるポイントです。
全体的な仕上がりは以前とほとんど変わらず。麻婆茄子などにアレンジしてもOKですし、安さと手軽さを重視するなら、まあまあ便利な選択肢に入りますよ。
特徴をまとめると以下のようになります。
- 豆腐を用意するだけで作れる、3食セットのレトルト麻婆豆腐の素
- 若干刺激感が強いものの、牛肉の旨みなどを加えたバランスの良い甘辛感
- クオリティは普通なので、簡単調理とコスパの良さを重視するなら買ってOK
- 味の完成度を重視するなら『本格四川麻婆豆腐の素 辛口』（420g・246円）がおすすめ
商品の評価と詳細情報
| 内容量 | 200g×3袋 |
|---|---|
| カロリー | 1袋あたり227kcal（たんぱく質 7.2g、脂質 10.1g、炭水化物 27.1g、食塩相当量 6.6g） |
| 製造者 | 宮城製粉 |
| 販売者 | 神戸物産 |
| 原材料 | 植物油脂（国内製造）、果糖ぶどう糖液糖、豆板醤、にんにくペースト、粒状大豆たん白、砂糖、牛肉、牛肉だし、キムチの素、食塩、米みそ、唐辛子、花椒、牛肉エキス調味料／増粘剤（加工デンプン、キサンタン）、調味料（アミノ酸等）、甘味料（ソルビトール、ステビア）、着色料（カラメル、紅麹、ラック）、酸味料、キシロース、香辛料抽出物、（一部に小麦・牛肉・大豆・豚肉・魚醤（魚介類）を含む） |
