コストコで販売されているニッスイの『シーフードミックス』はご存知でしょうか。
えび、いか、いたや貝の3種類を、生のまま冷凍したもの。加熱調理するとけっこう縮むけど、うまみは濃厚です。よいダシが出るので、たとえばカレーに使えばおいしさが一段階アップしますよ〜！
ニッスイ｜シーフードミックス｜1,198円
こちらがコストコで販売されているニッスイ『シーフードミックス』（品番：574833）。内容総量1kgで、お値段は1,198円（税込）。ちなみに「内容総量」は、魚介の表面を覆う氷を含む重量。氷を取り除いた実際の内容量は800gとなります。実質的な100gあたりのコスパ（単価）は約150円。また、カロリーは100gあたり58kcal（脂質 0.6g、炭水化物 0.4g）。
具材は？
えび（インド）、いか（チリ）、いたや貝（中国）という3種を生のまま冷凍したシーフードミックスで、業務用として流通しているものだそうです。
ちなみに、コストコで見かけるシーフードミックスとしては、ほかにマリンゴールドプロダクツ『シーフードミックス』や、東洋冷蔵『シーフードミックス』などがあります。それぞれ構成する魚介の種類が異なりますので、好みに合うものを選ぶとよいでしょう。
凍ったままの本品を流水にあて、周囲の氷を溶かします。中はまだ凍っているくらいの状態で、水気をよく切って加熱調理に使用しましょう。
小さいけどうまみは濃厚
シーフードカレーに使ってみました。本品『シーフードミックス』を解凍して、フライパンにて白ワインで蒸し焼きに（先にクミンや唐辛子を乾煎りしておくと風味がよくなる）。別鍋でカレーを作り、最後にシーフードミックスとその煮汁を加えてできあがり。
シーフードミックスの各具材はだいぶ縮んで入るのですが、いたや貝（の貝柱）はうまみが濃く、えびの風味も感じられるし、いかの歯ごたえもナイス。そして、煮汁のおかげでカレーが一層コク深い！ これはおいしさのレベルが一段上がってますね～。
パスタの具材として活用。バター醤油味にしました。魚介のうまみが麺に移って、食欲をそそりますよ～。細ねぎやのりを散らすことで、変化に飛んだ和風テイストを楽しめます。
ピザの具材として利用（今回はナンのピザ）。シーフードミックスは、流水解凍してから、さっとボイルしたものを使いました。オーブンで焼き上げると、シーフードから適度に水分が抜けて、うまみがぎゅっと凝縮された印象。ひと口ごとに3種の具材をランダムに味わえて、飽きが来ないですね〜。
＊ ＊ ＊
ニッスイ『シーフードミックス』は、小粒ながら味よし、食感よし。3つの魚介はどれも素直な味で使いやすく、さまざまな料理に活用できそうですよ。
商品の評価と詳細情報
| 品番 | 574833 |
| 内容量 | 800g |
| カロリー | 100gあたり58kcal（たんぱく質 12.7g、脂質 0.6g、炭水化物 0.4g、食塩相当量 0.5g） |
| 製造所 | カネキ水産 |
| 販売者 | 日本水産 |
| 保存方法 | -18℃以下で保存 |
| 原材料 | えび（インド）、いか（チリ）、いたや貝（中国）、食塩／調味料（アミノ酸等） |
