近ごろ健康食品として話題になりがちの黒にんにく、コストコでも『ブラックガーリック（熟成黒にんにく）』という商品が販売されています。はご存じでしょうか。
アメリカのメーカー・MWポーラーが中国産のにんにくで作ったものですが、ちゃんとねっとり食感で甘酸っぱいあの味になっています。そのまま食べるだけでなく、料理に使うのもアリですよ。
MWポーラー｜ブラックガーリック（熟成黒にんにく）｜2,138円
こちらがコストコで見かけるMWポーラー『ブラックガーリック（BLACK GARLIC）』（品番：36759）。内容量568gで、お値段は2,138円（税込）。アメリカのメーカー・MW Polar（MWポーラー）の商品を、コストコが輸入したものです。
数えてみますと、購入したものには49個入っていました。1個あたりの重量は約12gほど。コスパ（単価）としては、100g（12個前後）あたり約376円という計算になりますね。
ちなみに、コストコオンラインでも2,698円（税込）にて取り扱いがありますよ。
黒にんにくってなんなの？
この『熟成黒にんにく』、中国・雲南省産のにんにくを90日間加熱して作ったものなんだそうです（添加物や防腐剤は不使用）。
皮を剥いてみると、中には丸いにんにくがコロッと1個入っています。日本でよく見かける房タイプとは種類が違うんですね～。
カロリーは100gあたり320kcal（脂質 0g、炭水化物 66g）なので、1個（12gと想定）の場合は35kcalほど。
黒にんにくといえば、日本では健康食品として売られているイメージ。以前には炊飯器で自作するのが流行ったこともありました。それが、いまや海外でも商品化されるほどに広がっているとは、なんとも驚きです。
ねっとり食感で甘酸っぱい、黒にんにくらしい味
パクついてみますと、ねっとりとして甘酸っぱい味わいでして、これは確かに黒にんにくの味！ ただ、本品にはにんにく臭がけっこう残っている印象です。それさえ気にしなければ、普段食べてる黒にんにくからの置き換えもアリかと。
さて、そのまま食べるイメージが強い黒にんにくですが、料理へのアレンジも紹介しておきましょう。
マヨネーズ和えがイイ！
こちらは、黒にんにくをすりつぶし、マヨネーズと和えたもの。
甘くてうまみの強いマヨソースになりました。かなりフルーティな味わいですね。サラダのドレッシングや、揚げ物につけるソースとして利用できそう。
スライスして焼きそばの具材に
スライスした黒にんにくを具材と一緒に炒め、焼きそばにも使ってみました。普通のにんにくよりも、うまみが濃厚に感じられます。 こんなふうに、黒にんにくを炒め物に使うのはけっこうおすすめかも！
商品の評価と詳細情報
| 品番 | 36759 |
| 内容量 | 568g |
| カロリー | 100gあたり320kcal（たんぱく質 12g、脂質 0g、炭水化物 66g、食塩相当量 0.05g） |
| 製造者 | MW POLAR |
| 原産国 | 中国 |
| 輸入者 | コストコホールセールジャパン |
| 保存方法 | 直射日光や高温多湿を避け、涼しい場所で保存 |
| 原材料 | にんにく |
