コストコの熟成黒にんにく『ポーラー ブラックガーリック』はねっとり甘酸っぱくてソースアレンジもおすすめ

コストコで販売されているMWポーラー『ブラックガーリック』はご存じでしょうか。

健康食品としておなじみの「黒にんにく」。本品は、アメリカのメーカーが中国産のにんにくで作ったものですが、ちゃんとねっとり食感で甘酸っぱいあの味になっています。そのまま食べるだけでなく、料理に使うのもアリですよ。

MWポーラー|ブラックガーリック(熟成黒にんにく)|2,138円

こちらがコストコで見かけるMWポーラー『ブラックガーリック(BLACK GARLIC)』(品番:36759)。内容量568gで、お値段は2,138円(税込)です。数えてみますと、購入したものには49個入っていました。1個あたりの重量は約12gほど。コスパ(単価)としては、100g(12個前後)あたり約376円という計算になりますね。ちなみに、コストコオンラインでも2,698円(税込)にて取り扱いがありますよ。

アメリカのメーカー・MW Polar(MWポーラー)の商品を、コストコが輸入。中国・雲南省産のにんにくを90日間加熱して作ったものなんだそうです(添加物や防腐剤は不使用)。皮を剥いてみると、中には丸いにんにくがコロッと1個入っています。日本でよく見かける房タイプとは種類が違うんですね~。カロリーは100gあたり320kcal(脂質 0g、炭水化物 66g)なので、1個(12gと想定)の場合は35kcalほど。

黒にんにくといえば、日本では健康食品として売られているイメージ。以前には炊飯器で自作するのが流行ったこともありました。それが、いまや海外でも商品化されるほどに広がっているとは、なんとも驚きです。

ねっとり食感で甘酸っぱい、黒にんにくらしい味

パクついてみますと、ねっとりとして甘酸っぱい味わいでして、これは確かに黒にんにくの味! ただ、本品にはにんにく臭がけっこう残っている印象です。それさえ気にしなければ、普段食べてる黒にんにくからの置き換えもアリかと。

さて、そのまま食べるイメージが強い黒にんにくですが、料理へのアレンジも紹介しておきましょう。

こちらは、黒にんにくをすりつぶし、マヨネーズと和えたもの。甘くてうまみの強いマヨソースになりました。かなりフルーティな味わいですね。サラダのドレッシングや、揚げ物につけるソースとして利用できそう。

スライスした黒にんにくを具材と一緒に炒め、焼きそばにも使ってみました。普通のにんにくよりも、うまみが濃厚に感じられます。 こんなふうに、黒にんにくを炒め物に使うのはけっこうおすすめかも!

おすすめ度 

☆☆☆☆☆

★★★★★

■品番|36759 ■内容量|568g ■カロリー|100gあたり320kcal(たんぱく質 12g、脂質 0g、炭水化物 66g、食塩相当量 0.05g) ■製造者|MW POLAR ■原産国|中国 ■輸入者|コストコホールセールジャパン ■保存方法|直射日光や高温多湿を避け、涼しい場所で保存 ■原材料|にんにく