業務スーパーで見かける『タラチャンジャ』。マダラの胃袋を辛味だれに漬け込んだ冷凍塩辛です。焼肉店などで見かける料理ですね。
もともとはチャンランという韓国料理なのだそう。独特の歯ごたえがある食感と優しい旨辛味で、白米ともお酒とも相性が良い一品ですよ。
『タラチャンジャ』の価格・コスパは？
『タラチャンジャ』は527円（税込、税抜488円）で販売中。内容量は300g。製造・販売は明神フード。
2020年にチェックした際は537円だったので、2％ほどの値下がり。製造者のみヒカリ扇から明神フードに変更されていますが、原材料などを見るに同一の商品のようです。コスパ（単価）は100gあたり約176円。一般スーパーでたまに見かける冷蔵チャンジャは300円/100g程度するので、比較的手頃な価格設定と言えます。
解凍すればOK！ お好みで調理食材に
チューブ型のパッケージに入った冷凍チャンジャ。冷蔵庫に2～3時間置いて解凍したら、先端をカットして少量ずつ絞り出して使えます。基本的には単体でそのまま食べる料理ですが、チャーハンに混ぜるなどのアレンジを加えてもおいしく仕上がりますよ。
強すぎない旨辛とマダラのコリコリ食感
細かく刻んだマダラ胃袋を主役にした魚介塩辛です。味付けはコチュジャン風の甘辛だれをベースに、いわしとオキアミを加えて旨味を足しています。
刺激の強すぎない旨辛テイストに、千切り大根のシャキシャキ感も相まって、全体的にはキムチに近い食べ物となっています。
マダラの内臓はコリコリした弾力がある独特の歯ざわりがイイんですよね。
ごま油とにんにくの香ばしさを足すことで、魚介の旨味をぐっと引き立てたバランスです。
タレの甘辛感に埋もれない複雑な風味があって、とにかくご飯がはかどるおいしさとなっていますよ！
チャーハンアレンジもアリ
そのままおつまみやご飯のお供にするのはもちろん、チャンジャチャーハンにアレンジしても美味。
見た目よりも辛味が主張しないため、主に魚介とごま油の香りが広がって、上品かつマイルドな味わいに仕上げてくれます。
意外とクセが控えめで料理にも使いやすく、珍味系のなかではかなりチョイスしやすい部類に入りますよ。
カロリーは？
カロリーも確認しておきましょう。
『タラチャンジャ』は100gあたり212kcal（炭水化物 35.3g、食塩相当量 3.9g）、1食あたり50gとした場合は106kcal（食塩相当量 約2g）。カロリーというよりは塩分量に気をつけてどうぞ。
商品の評価と詳細情報
| 内容量 | 300g |
| カロリー | 100gあたり212kcal（たんぱく質 12.2g、脂質 4.0g、炭水化物 35.3g、食塩相当量 3.9g） |
| 製造者 | 明神フード |
| 原材料 | マダラ胃袋（アメリカ）、千切り大根、果糖ぶどう糖液糖、にんにく、唐辛子、食塩、ゴマ油、いわし塩辛、オキアミ塩辛、醤油、たん白加水分解物、発酵調味料、生姜、ゴマ／調味料（アミノ酸等）、酒精、増粘多糖類、アムラエキス、ショ糖エステル、ホップエキス、（一部にゴマ・大豆・小麦を含む） |
