コストコで販売されている冷凍品『阿波尾鶏 焼鳥用もも肉串』はご存知でしょうか。
阿波踊りとかけたネーミングの、徳島のブランド地鶏「阿波尾鶏」。高級鶏肉ですが、それだけにクオリティが高い！ 塩を振って焼くだけでうまいのはもちろんですが、タレでいただいたときの後味のよさは特筆モノ。おいしい焼き鳥を探しているならおすすめです！
コストコ｜阿波尾鶏 焼鳥用もも肉串（20本入り）｜2,348円
こちらがコストコの冷凍食品コーナーで販売されている『阿波尾鶏 焼き鳥用もも肉串』。大阪にある鶏肉加工会社・シマナカの製品で、焼き鳥串が20本入ってお値段は2,348円（税込）です。ちなみに「阿波尾鶏」は徳島県のブランド地鶏。肉質のよさや栄養価の高さがウリの高級鶏肉なんですね。
冷凍の焼き鳥串といえば、コストコでは『さくらどり 焼き鳥用 鶏もも串』もありました（最近見かけず）。それに比べると、本品はだいぶお高めとなっております。
冷凍された未加熱・未調理のもも肉串が20本。1本30gほどで、合計600g入っています。ちなみに、1本あたりの単価は117.4円ほどとなります。
解凍は冷蔵庫でのゆっくり行うのがおすすめ。凍ったまま皿に並べ、ラップをして冷蔵庫で10時間ほど置いておきます。ドリップもほとんど出ず、きれいに解凍されました。
噛むごとに深まるうまみ！ 肉も脂身も一級品
魚焼きグリルを使うと、ご家庭でもお手軽に焼き鳥を楽しめます。まずは塩を振っただけのものを焼きました。
グリルだと脂は下のトレーに落ちてしまうので、けっこうさっぱりとした焼き上がり。それでも、肉自体の力強いうまみがしっかりと感じられますね！ 歯ごたえがあって、噛みしめるごとにうまみが出てきます。いっぽうで脂身は柔らかく甘みがあり、絶妙なアクセントになっていますね。さすが高級鶏肉、くさみなどはなく、上質な味わいです。
塩だけでも十分おいしいのですが、山椒をふりかけると爽やかさが加わって食欲をそそります。七味でピリッとさせてもいいですね。
タレバージョンも焼いてみました。タレは、しょうゆ、みりん、日本酒、砂糖を煮詰めたもの。最初に白焼きにしてから、タレにくぐらせて焼く、を2回繰り返すと、テリっとしたいい色合いに。焦げやすくなるので、マメにチェックしましょう。
タレの焼き鳥ももまたうまい！ 焦げ目のついた表面は、カリッとした食感が出て、こうばしい風味もあります。甘辛いタレと鶏肉の力強いうまみが真っ向にぶつかりあい、濃厚な味わいを楽しめますよ！
素材の味を楽しむなら塩ですが、手を加えることで深まるおいしさもあります。というのも、タレのほうが後味がいいんですよね。醤油やみりんも加わってうまみが深まったぶん、その余韻が心地よく口の中に残り続けます。おかげで、「おいしかったな～」という充実感が、より確かなものになりますよ～。
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『阿波尾鶏 焼き鳥用もも肉串』はちょっと高級ではありますが、それに見合うクオリティがあります。塩がおいしいのはもちろんですが、ぜひタレも試してみてくださいね！
商品の評価と詳細情報
| 品番 | 0013194 |
| 内容量 | 600g（20本入り） |
| 加工者 | シマナカ |
| 保存方法 | -18℃以下で保存 |
| 原材料 | 阿波尾鶏もも肉 |
